Ein Fischdinner ist der sichere Weg zum Erfolg, wenn wir wichtige Ereignisse begleiten möchten, und der Valentinstag ist keine Ausnahme. Leicht und raffiniert ist Fisch das perfekte Essen, um nicht zu schwer zu werden, ohne auf leckere Gerichte zu verzichten. Vom klassischen Seebarschfilet bis zum gedünsteten Schwertfisch spielen die Auswahl des Rohmaterials, das von hoher Qualität sein muss, und die Vorsichtsmaßnahmen in der Vorbereitungsphase, die den Unterschied ausmachen können, eine wesentliche Rolle. Die Sorgfalt und Aufmerksamkeit für die Verwirklichung dieser Rezepte zeigt, wie sehr Sie sich um Ihren Seelenverwandten kümmern, um Handlungen, die von Liebe und Zuneigung geleitet werden und denen Sie nicht gleichgültig bleiben können. Die Hauptregel für eine korrekte Paarung von Fisch und Wein besteht darin, eine gewisse Harmonie in Bezug auf die Struktur zu gewährleisten. Bei Fischgerichten mit einem delikaten Geschmack wie Wolfsbarsch, Seebrasse oder Seezunge ist es vorzuziehen, einen trockenen, leichten, jungen und nicht zu aromatischen Weißwein zu begleiten , der sonst seinen Geschmack bedecken würde. Für Lachs-, Thunfisch- und Schwertfischgerichte sind strukturiertere Weine besser geeignet. Verwenden Sie daher Chardonnay und leichte und elegante Rotweine wie Pinot Noir. Immer die richtige Kombination mit Blasen .

Friuli Isonzo DOC Chardonnay Jurosa 2022 Lis Neris

Friuli Isonzo DOC Chardonnay Jurosa 2022 Lis Neris

0,75 ℓ
28,90 €
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Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Praepositus Grüner Veltliner 2023 Kloster Neustift

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Praepositus Grüner Veltliner 2023 Kloster Neustift

0,75 ℓ
20,80 €
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Franciacorta DOCG Extra Brut Alma Assemblage 2 Bellavista

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Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Noir 2025 Kellerei Terlan

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Noir 2025 Kellerei Terlan

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Champagne AOC Brut Réserve Pol Roger

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91
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Alta Langa DOCG Extra Brut Cuvée Aurora Rosé 2021 Banfi

Alta Langa DOCG Extra Brut Cuvée Aurora Rosé 2021 Banfi

0,75 ℓ
27,60 €
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Franciacorta DOCG Brut Satèn Cuvée Monogram

Franciacorta DOCG Brut Satèn Cuvée Monogram

0,75 ℓ
90
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24,40 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  32,53 €/ℓ
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Champagne AOC Extra Brut Rosé de Saignée Les Beaudiers 2020 Laherte Frères

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Etna DOC Bianco Contrada Zottorinotto 2022 Tornatore

Etna DOC Bianco Contrada Zottorinotto 2022 Tornatore

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Südtirol - Alto Adige Terlano Riserva DOC Pinot Bianco Vorberg 2023 Kellerei Terlan

Südtirol - Alto Adige Terlano Riserva DOC Pinot Bianco Vorberg 2023 Kellerei Terlan

0,75 ℓ
36,20 €
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Valle d'Aosta DOC Extra Brut X.T. Metodo Classico 2022 Cave Mont Blanc

Valle d'Aosta DOC Extra Brut X.T. Metodo Classico 2022 Cave Mont Blanc

0,75 ℓ
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21,10 €
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Champagne AOC Brut Rosé Vintage 2019 Pol Roger

Champagne AOC Brut Rosé Vintage 2019 Pol Roger

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pro Flasche  (0,75 ℓ)  112,67 €/ℓ
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Lenz 2025 Ritterhof

Lenz 2025 Ritterhof

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12,40 €
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Chablis AOC 2024 Domaine Droin Jean-Paul & Benoit

Chablis AOC 2024 Domaine Droin Jean-Paul & Benoit

0,75 ℓ
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36,80 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  49,07 €/ℓ
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Vermentino di Sardegna DOC Cala Reale 2025 Sella & Mosca

Vermentino di Sardegna DOC Cala Reale 2025 Sella & Mosca

0,75 ℓ
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11 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  14,67 €/ℓ
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Verdicchio di Matelica DOC Valbona 2025 Belisario

Verdicchio di Matelica DOC Valbona 2025 Belisario

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8,20 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  10,93 €/ℓ
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Franciacorta DOCG Cuvée Prestige Rosé Edizione 47 Ca' del Bosco

Franciacorta DOCG Cuvée Prestige Rosé Edizione 47 Ca' del Bosco

0,75 ℓ
47 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  62,67 €/ℓ
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Trento Extra Brut DOC Giulio Riserva del Fondatore 2015 Ferrari

Trento Extra Brut DOC Giulio Riserva del Fondatore 2015 Ferrari

0,75 ℓ, Geschenketui
163 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  217,33 €/ℓ
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