Pez

Una cena de pescado es el camino seguro hacia el éxito cuando queremos acompañar eventos importantes, y el Día de San Valentín no es una excepción. Ligero y refinado , el pescado es el alimento perfecto para no engordar sin renunciar a sabrosos platos. Desde el clásico filete de lubina hasta el pez espada guisado, la elección de la materia prima que debe ser de calidad y las precauciones en la fase de preparación que pueden marcar la diferencia juegan un papel esencial. El cuidado y la atención para la realización de estas recetas demostrarán cuánto se preocupa por su alma gemela, acciones guiadas por el amor y el afecto a las que no puede permanecer indiferente. La regla principal para un emparejamiento correcto de pescado con vino es garantizar una cierta armonía en términos de estructura . Con platos de pescado con un sabor delicado , como lubina, dorada o lenguado, será preferible acompañar un vino blanco seco, ligero, joven y no demasiado aromático , que de lo contrario cubriría su sabor. Para los platos de salmón, atún y pez espada, los vinos más estructurados son más adecuados, por lo tanto, adelante con Chardonnay y tintos ligeros y elegantes como Pinot Noir. Siempre la combinación correcta con burbujas .

Champagne AOC Brut Grand Réserve Gosset

Salento Fiano IGT 2024 Notte Rossa

Franciacorta DOCG Satén Brut 2021 Mirabella

Südtirol - Alto Adige DOC Spumante Metodo Classico Extra Brut 1919 Riserva 2018 Kettmeir

Soave Classico DOC Vigneti di Foscarino 2023 Inama

Derthona 2023 Vigneti Massa

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Kerner 2024 Köfererhof

Alsace Réserve AOC Gewürztraminer 2023 Willm

Gavi del Comune di Gavi DOCG Vigne Rade 2024 La Toledana

Ribolla Gialla Brut Cormòns

Champagne Brut AOC Princes Rosé De Venoge

Chablis Premier Cru Vaucoupin AOC 2024 Domaine Michaut

Venezia Giulia IGT Bianco Capo Martino 2022 Jermann

Champagne AOC Brut Nature Blanc de Blancs Laurent-Perrier

Venezia Giulia IGT Pinot Nero Red Angel 2022 Jermann

Alta Langa DOCG Brut Riserva Cuvée 60 Mesi 2013 Gancia

Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Extra Brut Rosé Cuvée dei Frati Ca' dei Frati

Friuli Isonzo DOC Sauvignon Blanc Rive Alte Piere 2023 Vie di Romans