Fisch

Ein Fischdinner ist der sichere Weg zum Erfolg, wenn wir wichtige Ereignisse begleiten möchten, und der Valentinstag ist keine Ausnahme. Leicht und raffiniert ist Fisch das perfekte Essen, um nicht zu schwer zu werden, ohne auf leckere Gerichte zu verzichten. Vom klassischen Seebarschfilet bis zum gedünsteten Schwertfisch spielen die Auswahl des Rohmaterials, das von hoher Qualität sein muss, und die Vorsichtsmaßnahmen in der Vorbereitungsphase, die den Unterschied ausmachen können, eine wesentliche Rolle. Die Sorgfalt und Aufmerksamkeit für die Verwirklichung dieser Rezepte zeigt, wie sehr Sie sich um Ihren Seelenverwandten kümmern, um Handlungen, die von Liebe und Zuneigung geleitet werden und denen Sie nicht gleichgültig bleiben können. Die Hauptregel für eine korrekte Paarung von Fisch und Wein besteht darin, eine gewisse Harmonie in Bezug auf die Struktur zu gewährleisten. Bei Fischgerichten mit einem delikaten Geschmack wie Wolfsbarsch, Seebrasse oder Seezunge ist es vorzuziehen, einen trockenen, leichten, jungen und nicht zu aromatischen Weißwein zu begleiten , der sonst seinen Geschmack bedecken würde. Für Lachs-, Thunfisch- und Schwertfischgerichte sind strukturiertere Weine besser geeignet. Verwenden Sie daher Chardonnay und leichte und elegante Rotweine wie Pinot Noir. Immer die richtige Kombination mit Blasen .

Champagne Brut AOC Premier Cru Charles Ellner

Vino Spumante Extra Brut Blanc de Blancs Japo Due Grammi C&C

Bourgogne AOP Chardonnay Cuvée Signature 2022 Maison Moillard

Alsace AOP Grand Cru Riesling Steinklotz 2021 Arthur Metz

Franciacorta DOCG Brut Nature Demetra Senza Solfiti Aggiunti Mirabella

Vinos de Madrid DO Albillo Real Marañones Picarana 2022 Bodega Marañones

Salento Negroamaro Rosato IGT 2024 Notte Rossa

Castilla y León IGP Quintaluna 2022 Ossian

Salento IGP Malvasia Nera Rosamora 2024 Paolo Leo

Vin des Allobroges IGP Argile Blanc 2024 Domaine des Ardoisières

Vino de la Tierra de Ibiza IGP Ereso 2023 Can Rich

Romagna DOC Trebbiano Radici d'Italia 2024 Terre Forti

Rioja DOCa Tempranillo Rosé Faustino VII 2024 Bodegas Faustino

Rioja DOCa Blanco Reserva Monopole Clásico 2021 CVNE

Langhe DOC Favorita 2024 Bel Colle

Vernaccia di San Gimignano DOCG 2024 Fattoria La Torre

Méditerranée IGP Rolle (Vermentino) 2024 Le Paradou

Vin de France Chardonnay Blancs de Blancs Brut Pierre Ponnelle