Poisson

Un dîner de poisson est le moyen sûr de réussir lorsque nous voulons accompagner des événements importants, et la Saint-Valentin ne fait pas exception. Léger et raffiné , le poisson est l'aliment parfait pour ne pas devenir trop lourd sans renoncer aux plats savoureux. Du filet de bar classique à l'espadon cuit, le choix de la matière première qui doit être de qualité et les précautions en phase de préparation qui peuvent faire la différence jouent un rôle essentiel. Le soin et l'attention pour la réalisation de ces recettes montreront combien vous vous souciez de votre âme sœur, des actions guidées par l'amour et l'affection auxquelles vous ne pouvez pas rester indifférent. La règle principale pour un appariement correct de poisson avec du vin est de garantir une certaine harmonie en termes de structure . Avec des plats de poisson au goût délicat , comme le bar, la dorade ou la sole, il sera préférable d'accompagner un vin blanc sec, léger, jeune et pas trop aromatique , qui autrement couvrirait son goût. Pour les plats de saumon, de thon et d'espadon, les vins plus structurés sont plus adaptés, donc allez-y avec du Chardonnay et des rouges légers et élégants comme le Pinot Noir. Toujours la bonne combinaison avec des bulles .

Champagne Brut AOC Premier Cru Charles Ellner

Vino Spumante Extra Brut Blanc de Blancs Japo Due Grammi C&C

Bourgogne AOP Chardonnay Cuvée Signature 2022 Maison Moillard

Alsace AOP Grand Cru Riesling Steinklotz 2021 Arthur Metz

Franciacorta DOCG Brut Nature Demetra Senza Solfiti Aggiunti Mirabella

Vinos de Madrid DO Albillo Real Marañones Picarana 2022 Bodega Marañones

Salento Negroamaro Rosato IGT 2024 Notte Rossa

Castilla y León IGP Quintaluna 2022 Ossian

Salento IGP Malvasia Nera Rosamora 2024 Paolo Leo

Vin des Allobroges IGP Argile Blanc 2024 Domaine des Ardoisières

Vino de la Tierra de Ibiza IGP Ereso 2023 Can Rich

Romagna DOC Trebbiano Radici d'Italia 2024 Terre Forti

Rioja DOCa Tempranillo Rosé Faustino VII 2024 Bodegas Faustino

Rioja DOCa Blanco Reserva Monopole Clásico 2021 CVNE

Langhe DOC Favorita 2024 Bel Colle

Vernaccia di San Gimignano DOCG 2024 Fattoria La Torre

Méditerranée IGP Rolle (Vermentino) 2024 Le Paradou

Vin de France Chardonnay Blancs de Blancs Brut Pierre Ponnelle