Paladin - Kreativität der venezianischen Weinherstellung

Paladin ist heute ein historischer Name in der italienischen Weinszene . Seit über 50 Jahren werden auf dem historischen Weingut in Venetien Weine hergestellt, zu denen in den letzten Jahrzehnten die Castelvecchi- Farm im Chianti-Gebiet und das Castello Bonomi in Franciacorta hinzugefügt wurden. Der ursprüngliche Kern des Unternehmens befindet sich immer noch in der Region Annone Veneto in der Provinz Venedig, wo sowohl die lokalen Reben der Region als auch internationale Sorten angebaut werden, die seit Jahrhunderten in der Region vorhanden sind. Die Weinberge werden nach den Grundsätzen eines nachhaltigen und begründeten Weinbaus betrieben, um die Behandlungen dank eines zunehmend pünktlichen Eingriffs, der fast pflanzenweise mit Hilfe von Satellitenkarten der Weinberge durchgeführt wird, auf ein Minimum zu reduzieren. Ziel ist ein umweltbewusster Weinbau zur Herstellung gesunder und echter Weine, bei denen auch immer geringere Anteile an Sulfiten verwendet werden können.

Unter den interessantesten Labels, um das Weingut kennenzulernen, empfehlen wir:

Veneto IGT Merlot
Es ist einer der symbolischen Weine des Unternehmens, der mit einer Bordeaux-Rebsorte hergestellt wird, die seit Jahrhunderten im Triveneto lebt. Es stammt aus den Weinbergen der Region Annone Veneto und behält dank der Wahl der Weinbereitung ausschließlich aus Stahl einen angenehmen Duft und eine ausdrucksstarke Unmittelbarkeit mit den typischen Sortenmerkmalen der Merlot-Traube, weich und fruchtig.

Lison Pramaggiore DOC Refosco
Es wird nur mit roten Stieltrauben aus handverlesenen Trauben auf dem Land von Annone Veneto hergestellt. Ein Wein, der die Eigenschaften der Traube getreu widerspiegelt, mit Aromen von kleinen dunklen Beerenfrüchten und einem langen und intensiven Schluck, mit großer Ausdauer und angenehmem Trinken.

Delle Venezie IGT Malbech Die Ahornbäume
Der Wein wird aus den Trauben der französischen Rebsorte Malbec hergestellt, die noch heute in der Region Cahors und in Argentinien angebaut werden und dort eine echte zweite Heimat gefunden haben. Paladin hat immer an das Potenzial der Traube und an ihre perfekte Anpassungsfähigkeit an die Länder Venetiens geglaubt. Dies ist eine wichtige Interpretation, die erst nach langer Reifung zuerst in Barriques und dann in großen Fässern auf den Markt gebracht wird, um dem Wein eine ausgewogene Ausdrucksharmonie zu verleihen.

Delle Venezie IGT Wein & Kunst Celiberti
Es ist die Version von Malbec, die mit Etiketten berühmter Künstler verziert ist. Eine echte Flasche für Sammler und Liebhaber von Sondereditionen.