Paladin - Creatividad enológica veneciana

Paladin es ahora un nombre histórico en la escena del vino italiano . Durante más de 50 años, ha estado produciendo vinos en la finca histórica de Véneto, a la que se han agregado las granjas de Castelvecchi en el área de Chianti y Castello Bonomi en Franciacorta en las últimas décadas. El núcleo original de la compañía todavía se encuentra en el área de Annone Veneto, en la provincia de Venecia, donde se cultivan las vides locales del área y las variedades internacionales que han estado presentes en la región durante siglos. Los viñedos se realizan siguiendo los principios de una viticultura sostenible y razonada, para poder reducir los tratamientos al mínimo, gracias a una intervención cada vez más puntual, realizada casi planta por planta, con la ayuda de mapas satelitales de los viñedos. El objetivo es una viticultura practicada respetando el medio ambiente, para la producción de vinos saludables y genuinos, que también pueden usar porcentajes cada vez más bajos de sulfitos.

Entre las etiquetas más interesantes para conocer la bodega recomendamos:

Veneto IGT Merlot
Es uno de los vinos simbólicos de la compañía, producido con una variedad de uva de Burdeos que ha vivido en el Triveneto durante siglos. Proviene de los viñedos de la zona de Annone Veneto y, gracias a la elección de la vinificación exclusivamente en acero, conserva una agradable fragancia y una inmediatez expresiva con las características varietales típicas, suaves y afrutadas, de la uva Merlot.

Lison Pramaggiore DOC Refosco
Se produce solo con uvas rojas de tallo de uvas recogidas a mano en el campo de Annone Veneto. Un vino que refleja fielmente las características de la uva, con aromas de pequeñas bayas oscuras y un sorbo largo e intenso, con gran persistencia y agradable bebida.

Delle Venezie IGT Malbech Los arces
El vino se elabora con uvas de la variedad de uva francesa Malbec, que todavía se cultiva en la zona de Cahors y en Argentina, donde ha encontrado un verdadero segundo hogar. Paladin siempre ha creído en el potencial de la uva y en su perfecta adaptabilidad a las tierras del Véneto. Esta es una interpretación importante, que se comercializa solo después de una larga crianza, primero en barricas y luego en barricas grandes, lo que permite que el vino adquiera una armonía expresiva equilibrada.

Delle Venezie IGT Wine & Art Celiberti
Es la versión de Malbec adornada con etiquetas hechas por artistas famosos. Una verdadera botella para coleccionistas y amantes de las ediciones especiales.