Die Kombination aus frischem Pecorino und Saubohnen ist eines der einfachsten und symbolträchtigsten gastronomischen Rituale des italienischen Frühlings. Vor allem in Mittelitalien verbreitet, von den ländlichen Gegenden rund um Latium und Rom bis hin nach Umbrien und in die Marken, feiert sie das Eintreffen des ersten saisonalen Gemüses mit einer ebenso spontanen wie perfekten Ausgewogenheit: Die leicht bittere, pflanzliche Süße der Saubohnen trifft auf die Würze und die cremige Fülle des Pecorino und schafft so einen harmonischen Gegensatz, der seit Jahrhunderten Picknicks, Landpartien und informelle Frühlingsgedecke begleitet.

In diesem Rahmen ist der ideale Wein frisch, duftig und in der Lage, den Gaumen zu reinigen. Unter den Weißen stechen vor allem Verdicchio dei Castelli di Jesi, Vermentino, Pecorino d’Abruzzo, Soave und Gavi hervor, alle geprägt von einer lebendigen Säure und feinen Aromaprofilen, die wunderbar mit dem milchigen Charakter des Käses und den grünen Noten der Saubohnen harmonieren. Auch einige leichte und junge Rote, leicht gekühlt serviert, können dieses Gericht harmonisch begleiten: Besonders geeignet sind Schiava, Frappato, ein junger Pinot Nero oder ein wenig strukturierter Dolcetto – Weine mit knackiger Frucht und sanftem Tannin, die die Frische der ersten Frühlingsfrüchte nicht überdecken.

Vino Spumante di Qualità Brut Metodo Classico Q Quartomoro di Sardegna

0,75 ℓ
Rabatt 5%
21,80 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  29,07 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 23 € 

Liguria di Levante IGT Vermentino Monte dei Frati 2024 La Felce

0,75 ℓ
18,60 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  24,80 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Nur 2 verfügbar

Toscana IGT Trebbiano 2023 Tenuta di Capezzana

0,75 ℓ
92
93
25,60 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  34,13 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Nur 8 verfügbar

Greco di Tufo DOCG Devon 2024 Caggiano

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
23,30 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  31,07 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 24,50 €
Nur 8 verfügbar

Greco di Tufo DOCG Ariella 2022 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
37,60 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  50,13 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Nur 1 verfügbar

Trebbiano d'Abruzzo DOC Adrio 2024 Orlandi Contucci Ponno

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
12,30 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  16,40 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 12,90 €

Puglia Negroamaro IGT Neprica 2024 Tormaresca

0,75 ℓ
10,10 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  13,47 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.

Etna DOC Rosso Riserva Contrada Monte Gorna 2017 Nicosia

0,75 ℓ
96
Rabatt 9%
31,30 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  41,73 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 34,40 € 
Nur 11 verfügbar

Colline Pescaresi Passerina IGT 2024 Ciavolich

0,75 ℓ
Rabatt 12%
14,30 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  19,07 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 16,30 € 
Nur 4 verfügbar

Salento IGP Negroamaro Canonico 2023 Due Palme

0,75 ℓ
Rabatt 9%
7,60 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  10,13 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 8,40 € 

Vermentino di Gallura Superiore DOCG Costarenas 2024 Masone Mannu

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
20,80 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  27,73 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 21,90 €

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore Macrina 2024 Garofoli

0,75 ℓ
11,80 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  15,73 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Nur 2 verfügbar

Collio DOC Pinot Bianco Santarosa 2023 Castello di Spessa

0,75 ℓ
Rabatt 13%
19,10 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  25,47 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 22,20 € 
Nur 1 verfügbar

Romagna DOC Trebbiano 2024 Romio

0,75 ℓ
Rabatt 28%
8,10 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  10,80 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 11,30 € 

Vigneti delle Dolomiti Pinot Bianco IGT Schutterstein 2022 Baron Longo

0,75 ℓ
Mengenrabatt 5%
17,90 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  23,87 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
 Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 18,90 €

Toscana Vermentino IGT Arabesque 2023 Guicciardini Strozzi

0,75 ℓ
Rabatt 9%
12 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  16 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 13,20 € 

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco 2024 Kellerei Bozen

0,75 ℓ
13,20 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  17,60 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.

Etna DOC Rosso 2024 Neri

0,75 ℓ
92
93
Rabatt 15%
16,90 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  22,53 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 19,90 € 
Vorgang läuft, bitte warten...

Vorbehaltlich Ihrer ausdrücklichen und spezifischen Einwilligung verwendet Vino.com Profiling-Cookies von Drittanbietern, um Ihnen Informationen und Werbung entsprechend Ihren Vorlieben zukommen zu lassen. Sie können Ihre Präferenzen einstellen, indem Sie hier klicken. Wenn Sie „Akzeptieren“ wählen, geben Sie Ihre Einwilligung in die Verwendung aller Arten von Cookies. Wenn Sie dieses Banner schließen, werden nur die technischen Cookies aktiviert, die für das korrekte Funktionieren der Website erforderlich sind. Für weitere Einzelheiten konsultieren Sie bitte unsere Cookie-Richtlinie