L’abbinamento tra pecorino fresco e fave è uno dei riti gastronomici più semplici e simbolici della primavera italiana. Diffuso soprattutto nel Centro Italia, dalle campagne laziali e romane fino all’Umbria e alle Marche, celebra l’arrivo delle prime verdure di stagione con un equilibrio tanto immediato quanto perfetto: la dolcezza vegetale e leggermente amarognola delle fave incontra la sapidità e la morbida grassezza del pecorino, creando un contrasto armonioso che da secoli accompagna picnic, scampagnate e tavole informali di inizio stagione.

In questo contesto il vino ideale è fresco, fragrante e capace di pulire il palato. Tra i bianchi si distinguono soprattutto Verdicchio dei Castelli di Jesi, Vermentino, Pecorino d’Abruzzo, Soave e Gavi, tutti caratterizzati da acidità viva e profili aromatici delicati che dialogano bene con le note lattiche del formaggio e quelle verdi delle fave. Anche alcuni rossi leggeri e giovani, serviti leggermente freschi, possono accompagnare piacevolmente questo piatto: tra i più indicati ci sono Schiava, Frappato, Pinot Nero giovane o un Dolcetto poco strutturato, vini dal frutto croccante e dal tannino gentile che non sovrastano la freschezza delle primizie primaverili.

Toscana IGT Trebbiano 2024 Tenuta di Capezzana

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
24,40 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  32,53 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 25,70 €

Costa Toscana IGT Vermentino àuricA 2024 Ambrogio e Giovanni Folonari

0,75 ℓ
Sconto 15%
12,10 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  16,13 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 14,30 € 

Greco di Tufo DOCG Santa Lucia 2021 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
91
37,60 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  50,13 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 6 disponibili

Negroamaro Salento IGP 2025 Notte Rossa

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
7,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  10,53 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 8,40 €

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco Sirmian 2023 Nals Margreid

0,75 ℓ
92
95
Sconto 8%
28,70 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  38,27 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 31,40 € 

Trebbiano d'Abruzzo DOC Adrio 2024 Orlandi Contucci Ponno

0,75 ℓ
Sconto 20%
10,30 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  13,73 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 12,90 € 

Maremma Toscana DOC Vermentino Melacce 2025 ColleMassari

0,75 ℓ
11,30 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  15,07 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 10 disponibili

Toscana IGT Vermentino La Pettegola 2024 Banfi

Magnum 1,5 ℓ, Astucciato
Non scontabile
22 
per bottiglia  (1,5 ℓ)  14,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 11 disponibili

Etna DOC Rosso Contrada Feudo di Mezzo 2022 Girolamo Russo

0,75 ℓ
Sconto 11%
66 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  88 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 74,90 € 
Solo 4 disponibili

Greco di Tufo DOCG Nestor 2025 Tenuta Cavalier Pepe

0,75 ℓ
Sconto 8%
12,20 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  16,27 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 13,30 € 

Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Extra Brut '68 2021 Mirizzi

0,75 ℓ
Sconto 20%
31 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  41,33 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 38,80 € 
Solo 7 disponibili

Lugana DOC 2024 Podere Selva Capuzza

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
14,20 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  18,93 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 14,90 €
Solo 12 disponibili

Umbria IGT Birbantéo 2022 Mevante

0,75 ℓ
90
91
Sconto quantità 5%
14,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  19,87 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 15,70 €

Salice Salentino DOC Talò 2023 San Marzano

0,75 ℓ
12,10 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  16,13 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 11 disponibili

Umbria IGT Birbantéo Surlie 2020 Mevante

0,75 ℓ
Sconto 30%
14,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  19,87 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 21,40 € 
Solo 5 disponibili

Vermentino di Sardegna DOC Telavè 2024 Jerzu

0,75 ℓ
Sconto 20%
10,40 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  13,87 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 13 € 

Etna Rosso DOC 2022 Tenute Mannino

0,75 ℓ
Sconto 15%
19,10 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  25,47 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 22,50 € 
Solo 9 disponibili

Terre Siciliane IGT Nerello Mascalese Contrada S 2021 Passopisciaro

0,75 ℓ
96
59 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  78,67 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 3 disponibili
Operazione in corso, attendere...

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