L’abbinamento tra pecorino fresco e fave è uno dei riti gastronomici più semplici e simbolici della primavera italiana. Diffuso soprattutto nel Centro Italia, dalle campagne laziali e romane fino all’Umbria e alle Marche, celebra l’arrivo delle prime verdure di stagione con un equilibrio tanto immediato quanto perfetto: la dolcezza vegetale e leggermente amarognola delle fave incontra la sapidità e la morbida grassezza del pecorino, creando un contrasto armonioso che da secoli accompagna picnic, scampagnate e tavole informali di inizio stagione.

In questo contesto il vino ideale è fresco, fragrante e capace di pulire il palato. Tra i bianchi si distinguono soprattutto Verdicchio dei Castelli di Jesi, Vermentino, Pecorino d’Abruzzo, Soave e Gavi, tutti caratterizzati da acidità viva e profili aromatici delicati che dialogano bene con le note lattiche del formaggio e quelle verdi delle fave. Anche alcuni rossi leggeri e giovani, serviti leggermente freschi, possono accompagnare piacevolmente questo piatto: tra i più indicati ci sono Schiava, Frappato, Pinot Nero giovane o un Dolcetto poco strutturato, vini dal frutto croccante e dal tannino gentile che non sovrastano la freschezza delle primizie primaverili.

Liguria di Levante IGT Vermentino Monte dei Frati 2024 La Felce

0,75 ℓ
18,60 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  24,80 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 2 disponibili

Toscana IGT Trebbiano 2023 Tenuta di Capezzana

0,75 ℓ
92
93
25,60 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  34,13 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 8 disponibili

Greco di Tufo DOCG Devon 2024 Caggiano

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
23,30 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  31,07 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 24,50 €
Solo 8 disponibili

Greco di Tufo DOCG Ariella 2022 Feudi di San Gregorio

0,75 ℓ
37,60 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  50,13 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 1 disponibile

Etna DOC Rosso Riserva Contrada Monte Gorna 2017 Nicosia

0,75 ℓ
96
Sconto 9%
31,30 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  41,73 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 34,40 € 
Solo 11 disponibili

Colline Pescaresi Passerina IGT 2024 Ciavolich

0,75 ℓ
Sconto 12%
14,30 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  19,07 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 16,30 € 
Solo 4 disponibili

Toscana IGT Pinot Bianco Villa Antinori Tenuta Monteloro 2024 Marchesi Antinori

0,75 ℓ
15,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  21,20 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 7 disponibili

Salento IGP Negroamaro Canonico 2023 Due Palme

0,75 ℓ
Sconto 9%
7,60 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  10,13 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 8,40 € 

Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Pas Dosé Millesimé 2016 Mirizzi

0,75 ℓ
Sconto 24%
43,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  58,53 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 57,90 € 
Solo 7 disponibili

Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore Macrina 2024 Garofoli

0,75 ℓ
11,80 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  15,73 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 2 disponibili

Collio DOC Pinot Bianco Santarosa 2023 Castello di Spessa

0,75 ℓ
Sconto 13%
19,10 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  25,47 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 22,20 € 
Solo 1 disponibile

Romagna DOC Trebbiano 2024 Romio

0,75 ℓ
Sconto 28%
8,10 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  10,80 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 11,30 € 

Vigneti delle Dolomiti Pinot Bianco IGT Schutterstein 2022 Baron Longo

0,75 ℓ
Sconto quantità 5%
17,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  23,87 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
 IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 18,90 €

Toscana Vermentino IGT Arabesque 2023 Guicciardini Strozzi

0,75 ℓ
Sconto 9%
12 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  16 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 13,20 € 

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Bianco 2024 Cantina di Bolzano

0,75 ℓ
13,20 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  17,60 €/ℓ
 IVA e tasse inc.

Etna DOC Rosso 2024 Neri

0,75 ℓ
92
93
Sconto 15%
16,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  22,53 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 19,90 € 

Bourgogne AOC Pinot Blanc 2022 Domaine Henri Gouges

0,75 ℓ
49,10 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  65,47 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Solo 3 disponibili

Irpinia Falanghina DOC La Vespa 2023 Amarano

0,75 ℓ
Sconto 19%
13,80 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  18,40 €/ℓ
 IVA e tasse inc.
Prezzo più basso: 17,10 € 
Solo 10 disponibili
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