Spätburgunder

Pinot Noir ist eine komplexe Traube, reift früh und reagiert sehr sensibel auf das Herkunftsterroir . Es handelt sich um eine rote Rebsorte aus dem Burgund , die aufgrund ihrer verführerischen Aromen , ihrer hellen Farbe und ihrer seidigen Tannine zu den elegantesten und raffiniertesten zählt.

In Italien sind die beliebtesten Gebiete Trentino- Südtirol und Oltrepò Pavese , aber auch die Colli Piacentini, Friaul, Venetien und in geringerem Maße die Toskana. Das bevorzugte Land für Pinot Noir ist jedoch zweifellos Burgund , insbesondere die Côte d'Or , wo der beste Pinot Noir der Welt produziert wird, und die Champagne , wo er normalerweise zu weißem Schaumwein verarbeitet wird. Allerdings ist Pinot Noir in verschiedenen Teilen der Welt weit verbreitet und wird trotz seiner Komplexität immer erfolgreicher vinifiziert. In Europa ist es in Deutschland , Österreich , der Schweiz und Rumänien weit verbreitet, wo das kühle Klima die perfekte Entwicklung der Parfüme garantiert. Es wird auch in den Vereinigten Staaten ( Oregon und Kalifornien ), Kanada, Südafrika, Australien (Victoria) und Neuseeland (Central Otago, Marborough) angebaut.

Es handelt sich um eine sehr delikate Traube, die zu den schwierigsten, aber auch aristokratischsten zählt, da sie dank eines äußerst feinen aromatischen Profils mit Noten kleiner Beeren und blumigen Noten von Rose, Jasmin und Veilchen eine herausragende Raffinesse aufweist . Mit der Reifung gewinnen die Aromen des Pinot Noir an Komplexität und verwandeln sich in balsamische und würzige Töne von Moos und Unterholz, Harz, Weihrauch, Röstung und Leder. Der Schluck ist frisch, reichhaltig und anhaltend, mit zarten Tanninen und einer angenehmen Frische. Ein durch und durch edler und eleganter Wein .

Südtirol - Alto Adige Pinot Nero DOC Mazzon 2019 Gottardi

Trevenezie IGT Pinot Nero 2022 Ronco del Frassino

Bourgogne AOC Pinot Noir 2022 Reine Pédauque

Nahe QbA Spätburgunder Trocken 2022 Günther Schlink

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2023 Schreckbichl

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Pinot Nero St. Daniel 2021 Schreckbichl

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2023 Blumenfeld

Pays d'Oc IGP Pinot Noir Buddy 2022 Maison Marigny

Trentino DOC Bottega Vinai Pinot Nero 2022 Cavit

Valle d'Aosta DOC Pinot Nero 2023 Les Crêtes

Trevenezie IGT Pinot Nero 2022 La di Motte

Trentino DOC Pinot Nero Castel Firmian 2022 Mezzacorona

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2023 Elena Walch

Pomino DOC Pinot Nero 2022 Frescobaldi

Toscana Pinot Nero IGT Monte Ferrato 2022 Marchesi Pancrazi

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Ludwig 2021 Elena Walch

Trentino DOC Lagrein 2023 La Vis

Trentino DOC Pinot Nero 2022 La Vis