Pinot Nero

Il Pinot Nero è un’uva complessa, dalla maturazione precoce e molto sensibile al terroir d'origine. È un vitigno a bacca rossa originario della Borgogna, considerato tra i più eleganti e raffinati per i suoi profumi seducenti, il colore tenue ed i tannini setosi.

In Italia le zone di maggior elezione sono il Trentino-Alto Adige e l’Oltrepò Pavese, ma anche i Colli Piacentini, il Friuli, il Veneto e, in misura minore, la Toscana. La terra d’elezione del Pinot Nero è, tuttavia, senza dubbio la Borgogna, in particolare la Côte d’Or, dove vengono prodotti i migliori Pinot Nero al mondo, e la Champagne, dove viene solitamente spumantizzato in bianco. Il Pinot Nero è però diffuso in varie parti del mondo, vinificato con sempre maggior successo nonostante la sua natura complessa. In Europa è diffuso in Germania, Austria, Svizzera e Romania, dove i climi freschi garantiscono la perfetta evoluzione dei profumi. È coltivato anche negli Stati Uniti (Oregon e California), in Canada, in Sud Africa, in Australia (Victoria) ed in Nuova Zelanda (Central Otago, Marborough).

Si tratta di un’uva molto delicata, considerata tra le più difficili ma anche quella più aristocratica, in quanto riesce a eccellere in raffinatezza grazie a un profilo aromatico di estrema finezza, con note di piccoli frutti di bosco e note floreali di rosa, gelsomino e violetta. Con l’affinamento gli aromi del Pinot Nero acquisiscono complessità trasformandosi in toni balsamici e speziati di muschio e sottobosco, resina, incenso, torrefazione e cuoio. Il sorso è fresco, ricco e persistente, con tannini delicati e una piacevole freschezza. Un vino intrinsecamente nobile ed elegante.

Trentino Pinot Nero DOC 2020 Bonconsey

Pays d'Oc IGP Pinot Noir Buddy 2021 Maison Marigny

Pays d'Oc IGP Côte des Roses Pinot Noir 2021 Gérard Bertrand

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2022 Blumenfeld

Valle del Bío-Bío Pinot Noir Reserva DO O 2021 Emiliana

Toscana IGT Cabreo Black 2020 Ambrogio e Giovanni Folonari

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2022 Erste Neue

Trevenezie IGT Torre dei Vescovi Pinot Nero 2020 Colli Vicentini

California AVA Pinot Noir Robert Mondavi Private Selection

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2022 San Michele Appiano

Marca Trevigiana IGT Pinot Nero Levigato 2021 Soligo

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2021 Ritterhof

Nahe QbA Spätburgunder Trocken 2019 Günther Schlink

Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC Pernero 2022 Travaglino

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2022 Colterenzio

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Puntay Pinot Nero 2020 Erste Neue

Toscana IGT Cabreo Black 2019 Ambrogio e Giovanni Folonari

Monterey Pinot Noir AVA 2019 District 7