Pinot Noir

Pinot Noir is een complexe druif, rijpt vroeg en is zeer gevoelig voor het terroir van herkomst . Het is een rode druivensoort afkomstig uit de Bourgogne , die beschouwd wordt als een van de meest elegante en verfijnde druivensoorten vanwege zijn verleidelijke aroma's , bleke kleur en zijdezachte tannines .

In Italië zijn de meest populaire gebieden Trentino-Alto Adige en Oltrepò Pavese , maar ook de Colli Piacentini, Friuli, Veneto en, in mindere mate, Toscane. Het land bij uitstek voor Pinot Noir is echter ongetwijfeld Bourgondië , met name de Côte d'Or , waar de beste Pinot Noir ter wereld wordt geproduceerd, en Champagne , waar er meestal witte mousserende wijn van wordt gemaakt. Pinot Noir is echter wijdverspreid in verschillende delen van de wereld en wordt ondanks zijn complexe aard met steeds groter succes gevinifieerd. In Europa is het wijdverspreid in Duitsland , Oostenrijk , Zwitserland en Roemenië , waar de koele klimaten de perfecte evolutie van de parfums garanderen. Het wordt ook verbouwd in de Verenigde Staten ( Oregon en Californië ), Canada, Zuid-Afrika, Australië (Victoria) en Nieuw-Zeeland (Central Otago, Marborough).

Het is een zeer delicate druif, die wordt beschouwd als een van de moeilijkste maar ook de meest aristocratische, omdat hij erin slaagt uit te blinken in verfijning dankzij een uiterst fijn aromatisch profiel, met tonen van kleine bessen en bloemige tonen van roos, jasmijn en violet . Met het ouder worden worden de aroma's van Pinot Noir complexer en transformeren ze in balsamico en kruidige tonen van mos en kreupelhout, hars, wierook, roosteren en leer. De slok is fris, rijk en aanhoudend, met delicate tannines en een aangename frisheid. Een intrinsiek nobele en elegante wijn .

Südtirol - Alto Adige Pinot Nero DOC Mazzon 2019 Gottardi

Trevenezie IGT Pinot Nero 2022 Ronco del Frassino

Bourgogne AOC Pinot Noir 2022 Reine Pédauque

Nahe QbA Spätburgunder Trocken 2022 Günther Schlink

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2023 Colterenzio

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Pinot Nero St. Daniel 2021 Colterenzio

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2023 Blumenfeld

Pays d'Oc IGP Pinot Noir Buddy 2022 Maison Marigny

Trentino DOC Bottega Vinai Pinot Nero 2022 Cavit

Valle d'Aosta DOC Pinot Nero 2023 Les Crêtes

Trevenezie IGT Pinot Nero 2022 La di Motte

Trentino DOC Pinot Nero Castel Firmian 2022 Mezzacorona

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2023 Elena Walch

Pomino DOC Pinot Nero 2022 Frescobaldi

Toscana Pinot Nero IGT Monte Ferrato 2022 Marchesi Pancrazi

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Ludwig 2021 Elena Walch

Trentino DOC Lagrein 2023 La Vis

Trentino DOC Pinot Nero 2022 La Vis