Spätburgunder

Pinot Noir ist eine komplexe Traube, reift früh und reagiert sehr sensibel auf das Herkunftsterroir . Es handelt sich um eine rote Rebsorte aus dem Burgund , die aufgrund ihrer verführerischen Aromen , ihrer hellen Farbe und ihrer seidigen Tannine zu den elegantesten und raffiniertesten zählt.

In Italien sind die beliebtesten Gebiete Trentino- Südtirol und Oltrepò Pavese , aber auch die Colli Piacentini, Friaul, Venetien und in geringerem Maße die Toskana. Das bevorzugte Land für Pinot Noir ist jedoch zweifellos Burgund , insbesondere die Côte d'Or , wo der beste Pinot Noir der Welt produziert wird, und die Champagne , wo er normalerweise zu weißem Schaumwein verarbeitet wird. Allerdings ist Pinot Noir in verschiedenen Teilen der Welt weit verbreitet und wird trotz seiner Komplexität immer erfolgreicher vinifiziert. In Europa ist es in Deutschland , Österreich , der Schweiz und Rumänien weit verbreitet, wo das kühle Klima die perfekte Entwicklung der Parfüme garantiert. Es wird auch in den Vereinigten Staaten ( Oregon und Kalifornien ), Kanada, Südafrika, Australien (Victoria) und Neuseeland (Central Otago, Marborough) angebaut.

Es handelt sich um eine sehr delikate Traube, die zu den schwierigsten, aber auch aristokratischsten zählt, da sie dank eines äußerst feinen aromatischen Profils mit Noten kleiner Beeren und blumigen Noten von Rose, Jasmin und Veilchen eine herausragende Raffinesse aufweist . Mit der Reifung gewinnen die Aromen des Pinot Noir an Komplexität und verwandeln sich in balsamische und würzige Töne von Moos und Unterholz, Harz, Weihrauch, Röstung und Leder. Der Schluck ist frisch, reichhaltig und anhaltend, mit zarten Tanninen und einer angenehmen Frische. Ein durch und durch edler und eleganter Wein .

Trentino Pinot Nero DOC 2020 Roveré della Luna

Côte de Beaune-Villages AOC 2020 Louis Jadot

Oltrepò Pavese DOCG Pinot Nero 2020 Castello di Cigognola

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Noir 2023 Terlan Kellerei

Toscana IGT Cabreo Black 2019 Ambrogio e Giovanni Folonari

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Sandbichler Pinot Nero 2020 H. Lun

Toscana IGT Vigna Baragazza 2020 Marchesi Pancrazi

Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC Pernice 2020 Conte Vistarino

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Pinot Nero St. Daniel 2021 Schreckbichl

Bourgogne AOC Pinot Noir Cuvée Saint Vincent 2021 Vincent Girardin

Südtirol - Alto Adige Pinot Nero DOC Filari di Mazzon 2021 Carlotto

Colli Trevigiani IGT Pinot Nero Roccolo 2019 Serafini & Vidotto

Patagonia Reserva IG Pinot Noir 2022 Bodega del Fin del Mundo

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Barthenau Vigna S. Urbano 2019 Hofstätter

Valle d'Aosta DOP Pinot Noir 850 2022 Rosset Terroir

Beaune AOC 2020 Reine Pédauque

Pays d'Oc IGP Pinot Noir 2022 Les Jamelles

Gevrey-Chambertin AOC Premier Cru Les Corbeaux 2021 Sérafin Père & Fils