Pinot Nero

Il Pinot Nero è un’uva complessa, dalla maturazione precoce e molto sensibile al terroir d'origine. È un vitigno a bacca rossa originario della Borgogna, considerato tra i più eleganti e raffinati per i suoi profumi seducenti, il colore tenue ed i tannini setosi.

In Italia le zone di maggior elezione sono il Trentino-Alto Adige e l’Oltrepò Pavese, ma anche i Colli Piacentini, il Friuli, il Veneto e, in misura minore, la Toscana. La terra d’elezione del Pinot Nero è, tuttavia, senza dubbio la Borgogna, in particolare la Côte d’Or, dove vengono prodotti i migliori Pinot Nero al mondo, e la Champagne, dove viene solitamente spumantizzato in bianco. Il Pinot Nero è però diffuso in varie parti del mondo, vinificato con sempre maggior successo nonostante la sua natura complessa. In Europa è diffuso in Germania, Austria, Svizzera e Romania, dove i climi freschi garantiscono la perfetta evoluzione dei profumi. È coltivato anche negli Stati Uniti (Oregon e California), in Canada, in Sud Africa, in Australia (Victoria) ed in Nuova Zelanda (Central Otago, Marborough).

Si tratta di un’uva molto delicata, considerata tra le più difficili ma anche quella più aristocratica, in quanto riesce a eccellere in raffinatezza grazie a un profilo aromatico di estrema finezza, con note di piccoli frutti di bosco e note floreali di rosa, gelsomino e violetta. Con l’affinamento gli aromi del Pinot Nero acquisiscono complessità trasformandosi in toni balsamici e speziati di muschio e sottobosco, resina, incenso, torrefazione e cuoio. Il sorso è fresco, ricco e persistente, con tannini delicati e una piacevole freschezza. Un vino intrinsecamente nobile ed elegante.

Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC Pernice 2021 Conte Vistarino

Vigneti delle Dolomiti IGT Pinot Nero Meczan 2024 Hofstätter

Vosne-Romanée AOC 2022 Reine Pédauque

Savigny-Lès-Beaune AOC 2021 Reine Pédauque

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits AOC Pinot Noir 2024 Domaine Saint Saturnin de Vergy

Trentino DOC Pinot Nero 2025 Cantina La-Vis

Pommard AOC 2021 Louis Jadot

Bourgogne AOC Pinot Noir Cuvée Saint Vincent 2021 Vincent Girardin

Trentino DOC Pinot Nero 2022 Cembra Cantina di Montagna

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Noir 2025 Cantina Terlano

Friuli Grave DOC Pinot Nero 2024 Torre Rosazza

Pommard AOC Premier Cru Les Poutures 2022 Labouré-Roi

Ladoix AOC 2021 Reine Pédauque

Umbria IGT Pinot Nero Castello della Sala 2023 Marchesi Antinori

Savigny-Lès-Beaune AOC 2021 Joseph Drouhin

Piemonte DOC Pinot Nero Re Noir 2020 Lo Zoccolaio

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Marjun 2023 Cantina Tramin

Friuli DOC Pinot Nero Primont 2025 Bosco del Merlo

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