Pinot noir

Le Pinot Noir est un cépage complexe, à maturité précoce et très sensible à son terroir d'origine . C'est un cépage rouge originaire de Bourgogne , considéré parmi les plus élégants et raffinés pour ses arômes séduisants , sa robe pâle et ses tanins soyeux .

En Italie, les régions les plus populaires sont le Trentin-Haut- Adige et l'Oltrepò Pavese , mais aussi les Colli Piacentini, le Frioul, la Vénétie et, dans une moindre mesure, la Toscane. Les terres de prédilection du Pinot Noir sont cependant sans aucun doute la Bourgogne , en particulier la Côte d'Or , où sont produits les meilleurs Pinot Noir du monde, et la Champagne , où il est généralement transformé en vin mousseux blanc. Cependant, le Pinot Noir est répandu dans diverses régions du monde, vinifié avec toujours plus de succès malgré sa complexité. En Europe, il est répandu en Allemagne , en Autriche , en Suisse et en Roumanie , où les climats frais garantissent la parfaite évolution des parfums. Il est également cultivé aux États-Unis ( Oregon et Californie ), au Canada, en Afrique du Sud, en Australie (Victoria) et en Nouvelle-Zélande (Central Otago, Marborough).

C'est un cépage très délicat, considéré parmi les plus difficiles mais aussi les plus aristocratiques, car il parvient à exceller en raffinement grâce à un profil aromatique extrêmement fin, avec des notes de petites baies et des notes florales de rose, de jasmin et de violette . Avec le vieillissement , les arômes du Pinot Noir acquièrent de la complexité, se transformant en tonalités balsamiques et épicées de mousse et de sous-bois, de résine, d'encens, de torréfaction et de cuir. La gorgée est fraîche, riche et persistante, avec des tanins délicats et une agréable fraîcheur. Un vin intrinsèquement noble et élégant .

Willamette Valley AVA Pinot Noir Avni 2022 Lingua Franca

Maranges AOC Pinot Noir 2021 Labouré-Roi

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Ritterhof

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Glen 2022 Castelfeder

Bourgogne AOC Pinot Noir 2022 Reine Pédauque

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Noir 2022 Castel Sallegg

Toscana IGT Pinot Nero Averardo 2019 Tenuta Cafaggiolo

Gevrey-Chambertin AOC 2023 Louis Jadot

Willamette Valley AVA Pinot Noir The Stalker 2021 Roco

Napa Valley AVA Pinot Nero 2021 Robert Mondavi Winery

Vin de France Pinot Noir Collection 2022 Olivier Chanzy

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2023 Cantina di Bolzano

Meursault AOC Clos de Mazeray Monopole 2022 Domaine Jacques Prieur

Mercurey AOC Pinot Noir 2022 Labouré-Roi

Bourgogne AOC Pinot Noir Les Chapitres 2022 Jaffelin

Südtirol - Alto Adige Doc Pinot Nero Barthenau Vigna Herbsthöfl 2022 Hofstätter

Toscana IGT Pinot Nero BoscoBruno 2022 Vallepicciola

Trentino Superiore DOC Pinot Nero Brusafer 2022 Cavit