Pinot Noir

Pinot Noir är en komplex druva, mognar tidigt och är mycket känslig för sitt ursprungsterroir . Det är en röd druvsort som kommer från Bourgogne , anses vara bland de mest eleganta och raffinerade för sina förföriska aromer , bleka färg och silkeslena tanniner .

I Italien är de populäraste områdena Trentino-Alto Adige och Oltrepò Pavese , men även Colli Piacentini, Friuli, Veneto och i mindre utsträckning Toscana. Landet att välja bland för Pinot Noir är dock utan tvekan Bourgogne , i synnerhet Côte d'Or , där de bästa Pinot Noir i världen produceras, och Champagne , där det vanligtvis görs till vitt mousserande vin. Pinot Noir är dock utbredd i olika delar av världen, vinifierad med allt större framgång trots sin komplexa natur. I Europa är den utbredd i Tyskland , Österrike , Schweiz och Rumänien , där det svala klimatet garanterar den perfekta utvecklingen av parfymerna. Den odlas också i USA ( Oregon och Kalifornien ), Kanada, Sydafrika, Australien (Victoria) och Nya Zeeland (Central Otago, Marborough).

Det är en mycket delikat druva, som anses vara bland de svåraste men också den mest aristokratiska, eftersom den lyckas utmärka sig i förfining tack vare en extremt fin aromatisk profil, med toner av små bär och blommiga toner av ros, jasmin och viol . Med åldrandet får aromerna av Pinot Noir komplexitet och förvandlas till balsamico och kryddiga toner av mossa och undervegetation, harts, rökelse, rostning och läder. Klunken är frisk, rik och ihållande, med delikata tanniner och en behaglig fräschör. Ett i sig ädelt och elegant vin .

Santenay AOC 2020 Reine Pédauque

Bourgogne AOC Pinot Noir Cuvée Saint Vincent 2021 Vincent Girardin

Zapallar DO Pinot Noir Outer Limits 2023 Montes

Savigny-Lès-Beaune AOC 2021 Reine Pédauque

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits AOC 2022 Reine Pédauque

Mercurey AOC Pinot Noir 2022 Labouré-Roi

Willamette Valley AVA Pinot Noir The Stalker 2021 Roco

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Ludwig 2023 Elena Walch

Bourgogne AOC Pinot Noir 2023 Reine Pédauque

Vin de France Pinot Noir Collection 2022 Olivier Chanzy

Südtirol - Alto Adige DOC Turmhof Pinot Nero 2023 Tiefenbrunner

Volnay AOC Premier Cru Clos de la Barre Monopole 2017 Louis Jadot

Savigny-Lès-Beaune AOC Pinot Noir 2023 Labouré-Roi

Toscana IGT Pinot Nero Averardo 2019 Tenuta Cafaggiolo

Bourgogne AOC Cuvée Latour Rouge 2023 Louis Latour

Bourgogne AOC Pinot Noir 2023 Louis Latour

Südtirol - Alto Adige DOC Riserva Pinot Nero Sanct Valentin 2022 St Michael Eppan

Breganze DOC Pinot Nero 2023 Maculan