Pinot Noir

Pinot Noir är en komplex druva, mognar tidigt och är mycket känslig för sitt ursprungsterroir . Det är en röd druvsort som kommer från Bourgogne , anses vara bland de mest eleganta och raffinerade för sina förföriska aromer , bleka färg och silkeslena tanniner .

I Italien är de populäraste områdena Trentino-Alto Adige och Oltrepò Pavese , men även Colli Piacentini, Friuli, Veneto och i mindre utsträckning Toscana. Landet att välja bland för Pinot Noir är dock utan tvekan Bourgogne , i synnerhet Côte d'Or , där de bästa Pinot Noir i världen produceras, och Champagne , där det vanligtvis görs till vitt mousserande vin. Pinot Noir är dock utbredd i olika delar av världen, vinifierad med allt större framgång trots sin komplexa natur. I Europa är den utbredd i Tyskland , Österrike , Schweiz och Rumänien , där det svala klimatet garanterar den perfekta utvecklingen av parfymerna. Den odlas också i USA ( Oregon och Kalifornien ), Kanada, Sydafrika, Australien (Victoria) och Nya Zeeland (Central Otago, Marborough).

Det är en mycket delikat druva, som anses vara bland de svåraste men också den mest aristokratiska, eftersom den lyckas utmärka sig i förfining tack vare en extremt fin aromatisk profil, med toner av små bär och blommiga toner av ros, jasmin och viol . Med åldrandet får aromerna av Pinot Noir komplexitet och förvandlas till balsamico och kryddiga toner av mossa och undervegetation, harts, rökelse, rostning och läder. Klunken är frisk, rik och ihållande, med delikata tanniner och en behaglig fräschör. Ett i sig ädelt och elegant vin .

Côte de Beaune-Villages AOC 2020 Louis Jadot

Oltrepò Pavese DOCG Pinot Nero 2020 Castello di Cigognola

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Noir 2023 Terlan

Toscana Pinot Nero IGT Monte Ferrato 2022 Marchesi Pancrazi

Toscana IGT Cabreo Black 2019 Ambrogio e Giovanni Folonari

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Sandbichler Pinot Nero 2020 H. Lun

Toscana IGT Vigna Baragazza 2020 Marchesi Pancrazi

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Pinot Nero St. Daniel 2021 Colterenzio

Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC Pernice 2020 Conte Vistarino

Bourgogne AOC Pinot Noir Cuvée Saint Vincent 2021 Vincent Girardin

Trevenezie IGT Torre dei Vescovi Pinot Nero 2020 Colli Vicentini

Colli Trevigiani IGT Pinot Nero Roccolo 2019 Serafini & Vidotto

Patagonia Reserva IG Pinot Noir 2022 Bodega del Fin del Mundo

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Barthenau Vigna S. Urbano 2019 Hofstätter

Valle d'Aosta DOP Pinot Noir 850 2022 Rosset Terroir

Pays d'Oc IGP Pinot Noir 2022 Les Jamelles

Gevrey-Chambertin AOC Premier Cru Les Corbeaux 2021 Sérafin Père & Fils

Nuits-Saint-Georges AOC 1er Cru Clos des Porrets 2018 Domaine Henri Gouges