Spätburgunder

Pinot Noir ist eine komplexe Traube, reift früh und reagiert sehr sensibel auf das Herkunftsterroir . Es handelt sich um eine rote Rebsorte aus dem Burgund , die aufgrund ihrer verführerischen Aromen , ihrer hellen Farbe und ihrer seidigen Tannine zu den elegantesten und raffiniertesten zählt.

In Italien sind die beliebtesten Gebiete Trentino- Südtirol und Oltrepò Pavese , aber auch die Colli Piacentini, Friaul, Venetien und in geringerem Maße die Toskana. Das bevorzugte Land für Pinot Noir ist jedoch zweifellos Burgund , insbesondere die Côte d'Or , wo der beste Pinot Noir der Welt produziert wird, und die Champagne , wo er normalerweise zu weißem Schaumwein verarbeitet wird. Allerdings ist Pinot Noir in verschiedenen Teilen der Welt weit verbreitet und wird trotz seiner Komplexität immer erfolgreicher vinifiziert. In Europa ist es in Deutschland , Österreich , der Schweiz und Rumänien weit verbreitet, wo das kühle Klima die perfekte Entwicklung der Parfüme garantiert. Es wird auch in den Vereinigten Staaten ( Oregon und Kalifornien ), Kanada, Südafrika, Australien (Victoria) und Neuseeland (Central Otago, Marborough) angebaut.

Es handelt sich um eine sehr delikate Traube, die zu den schwierigsten, aber auch aristokratischsten zählt, da sie dank eines äußerst feinen aromatischen Profils mit Noten kleiner Beeren und blumigen Noten von Rose, Jasmin und Veilchen eine herausragende Raffinesse aufweist . Mit der Reifung gewinnen die Aromen des Pinot Noir an Komplexität und verwandeln sich in balsamische und würzige Töne von Moos und Unterholz, Harz, Weihrauch, Röstung und Leder. Der Schluck ist frisch, reichhaltig und anhaltend, mit zarten Tanninen und einer angenehmen Frische. Ein durch und durch edler und eleganter Wein .

Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC Pernero 2023 Travaglino

Gevrey-Chambertin AOC 1er Cru La Perrière 2022 La Pousse d'Or

Gevrey-Chambertin AOC 1er Cru Clos Prieur 2021 Pierre Girardin

Monthélie AOC Les Toisières 2023 François Mikulski

Bourgogne AOC Côte d'Or Pinot Noir 2023 François Mikulski

Central Otago Pinot Noir GI 2020 Amisfield

Côte de Beaune-Villages AOC 2022 Louis Jadot

Trentino Riserva Pinot Nero DOC Quaranta Jugheri Vigna Feldi 2019 Roveré della Luna

Terre Siciliane IGT Pinot Nero Eruzione 1614 2023 Planeta

Nuits-Saint-Georges AOC Premier Cru Les Vaucrains 2018 Louis Jadot

Santenay AOC 1er Cru Rouge Les Gravières 2022 Jean-Marc Vincent

Beaune AOC 1er Cru Les Montrevenots 2023 Antoine Jobard

Côte de Nuits AOC 2022 La Maison Romane

Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits AOC Les Dames Huguettes 2022 Domaine Henri Gouges

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits AOC 2022 Reine Pédauque

Côte de Beaune-Villages AOC 2021 Joseph Drouhin

Zapallar DO Pinot Noir Outer Limits 2022 Montes

Trentino Superiore DOC Pinot Nero Brusafer 2022 Cavit