Spätburgunder

Pinot Noir ist eine komplexe Traube, reift früh und reagiert sehr sensibel auf das Herkunftsterroir . Es handelt sich um eine rote Rebsorte aus dem Burgund , die aufgrund ihrer verführerischen Aromen , ihrer hellen Farbe und ihrer seidigen Tannine zu den elegantesten und raffiniertesten zählt.

In Italien sind die beliebtesten Gebiete Trentino- Südtirol und Oltrepò Pavese , aber auch die Colli Piacentini, Friaul, Venetien und in geringerem Maße die Toskana. Das bevorzugte Land für Pinot Noir ist jedoch zweifellos Burgund , insbesondere die Côte d'Or , wo der beste Pinot Noir der Welt produziert wird, und die Champagne , wo er normalerweise zu weißem Schaumwein verarbeitet wird. Allerdings ist Pinot Noir in verschiedenen Teilen der Welt weit verbreitet und wird trotz seiner Komplexität immer erfolgreicher vinifiziert. In Europa ist es in Deutschland , Österreich , der Schweiz und Rumänien weit verbreitet, wo das kühle Klima die perfekte Entwicklung der Parfüme garantiert. Es wird auch in den Vereinigten Staaten ( Oregon und Kalifornien ), Kanada, Südafrika, Australien (Victoria) und Neuseeland (Central Otago, Marborough) angebaut.

Es handelt sich um eine sehr delikate Traube, die zu den schwierigsten, aber auch aristokratischsten zählt, da sie dank eines äußerst feinen aromatischen Profils mit Noten kleiner Beeren und blumigen Noten von Rose, Jasmin und Veilchen eine herausragende Raffinesse aufweist . Mit der Reifung gewinnen die Aromen des Pinot Noir an Komplexität und verwandeln sich in balsamische und würzige Töne von Moos und Unterholz, Harz, Weihrauch, Röstung und Leder. Der Schluck ist frisch, reichhaltig und anhaltend, mit zarten Tanninen und einer angenehmen Frische. Ein durch und durch edler und eleganter Wein .

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Kloster Neustift

Pinot Noir 2023 Barramundi

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2023 Alois Lageder

Gevrey-Chambertin AOC 1er Cru La Perrière 2022 La Pousse d'Or

Gevrey-Chambertin AOC 1er Cru Clos Prieur 2021 Pierre Girardin

Monthélie AOC 1er Cru Les Clous 2022 Pierrick Bouley

Monthélie AOC Les Toisières 2023 François Mikulski

Colli Trevigiani IGT Pinot Nero Roccolo 2020 Serafini & Vidotto

Bourgogne Côte d'Or AOC Pinot Noir 2022 Pierrick Bouley

Valle d'Aosta DOP Pinot Noir L'Emerico 2022 Elio Ottin

Savigny-Lès-Beaune AOP 1er Cru Aux Serpentières 2022 Domaine Maurice Ecard

Marlborough GI Pinot Nero 2023 Cloudy Bay

Südtirol - Alto Adige DOC Riserva Pinot Nero Flora 2022 Girlan

Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC Costa del Nero 2023 Conte Vistarino

Nuits-Saint-Georges AOC Premier Cru Les Vaucrains 2018 Louis Jadot

Beaune AOC 1er Cru Les Montrevenots 2023 Antoine Jobard

Fixin AOC Les Clos 2022 La Maison Romane

Central Otago Pinot Noir GI 2020 Amisfield