Pinot Noir

Pinot Noir es una uva compleja, de maduración temprana y muy sensible a su terruño de origen . Es una variedad de uva tinta originaria de Borgoña , considerada entre las más elegantes y refinadas por sus seductores aromas , color pálido y taninos sedosos .

En Italia las zonas más populares son Trentino-Alto Adigio y Oltrepò Pavese , pero también Colli Piacentini, Friuli, Véneto y, en menor medida, Toscana. Sin embargo, la tierra elegida para el Pinot Noir es sin duda Borgoña , en particular la Côte d'Or , donde se produce el mejor Pinot Noir del mundo, y Champaña , donde habitualmente se elabora vino espumoso blanco. Sin embargo, el Pinot Noir está muy extendido en varias partes del mundo y se vinifica con cada vez mayor éxito a pesar de su compleja naturaleza. En Europa está muy extendido en Alemania , Austria , Suiza y Rumanía , donde los climas frescos garantizan la perfecta evolución de los perfumes. También se cultiva en Estados Unidos ( Oregón y California ), Canadá, Sudáfrica, Australia (Victoria) y Nueva Zelanda (Central Otago, Marborough).

Es una uva muy delicada, considerada entre las más difíciles pero también las más aristocráticas, ya que logra sobresalir en refinamiento gracias a un perfil aromático extremadamente fino, con notas de pequeñas bayas y notas florales de rosa, jazmín y violeta . Con la crianza , los aromas del Pinot Noir adquieren complejidad transformándose en tonos balsámicos y especiados de musgo y sotobosque, resina, incienso, torrefactos y cuero. En sorbo es fresco, rico y persistente, con taninos delicados y un agradable frescor. Un vino intrínsecamente noble y elegante .

Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC Pernero 2023 Travaglino

Gevrey-Chambertin AOC 1er Cru La Perrière 2022 La Pousse d'Or

Gevrey-Chambertin AOC 1er Cru Clos Prieur 2021 Pierre Girardin

Monthélie AOC Les Toisières 2023 François Mikulski

Bourgogne AOC Côte d'Or Pinot Noir 2023 François Mikulski

Central Otago Pinot Noir GI 2020 Amisfield

Côte de Beaune-Villages AOC 2022 Luis Jadot

Trentino Riserva Pinot Nero DOC Quaranta Jugheri Vigna Feldi 2019 Roveré della Luna

Terre Siciliane IGT Pinot Nero Eruzione 1614 2023 Planeta

Nuits-Saint-Georges AOC Premier Cru Les Vaucrains 2018 Luis Jadot

Santenay AOC 1er Cru Rouge Les Gravières 2022 Jean-Marc Vincent

Beaune AOC 1er Cru Les Montrevenots 2023 Antoine Jobard

Côte de Nuits AOC 2022 La Maison Romane

Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits AOC Les Dames Huguettes 2022 Domaine Henri Gouges

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits AOC 2022 Reine Pédauque

Côte de Beaune-Villages AOC 2021 Joseph Drouhin

Zapallar DO Pinot Noir Outer Limits 2022 Montes

Trentino Superiore DOC Pinot Nero Brusafer 2022 Cavit