Pinot Noir

Pinot Noir es una uva compleja, de maduración temprana y muy sensible a su terruño de origen . Es una variedad de uva tinta originaria de Borgoña , considerada entre las más elegantes y refinadas por sus seductores aromas , color pálido y taninos sedosos .

En Italia las zonas más populares son Trentino-Alto Adigio y Oltrepò Pavese , pero también Colli Piacentini, Friuli, Véneto y, en menor medida, Toscana. Sin embargo, la tierra elegida para el Pinot Noir es sin duda Borgoña , en particular la Côte d'Or , donde se produce el mejor Pinot Noir del mundo, y Champaña , donde habitualmente se elabora vino espumoso blanco. Sin embargo, el Pinot Noir está muy extendido en varias partes del mundo y se vinifica con cada vez mayor éxito a pesar de su compleja naturaleza. En Europa está muy extendido en Alemania , Austria , Suiza y Rumanía , donde los climas frescos garantizan la perfecta evolución de los perfumes. También se cultiva en Estados Unidos ( Oregón y California ), Canadá, Sudáfrica, Australia (Victoria) y Nueva Zelanda (Central Otago, Marborough).

Es una uva muy delicada, considerada entre las más difíciles pero también las más aristocráticas, ya que logra sobresalir en refinamiento gracias a un perfil aromático extremadamente fino, con notas de pequeñas bayas y notas florales de rosa, jazmín y violeta . Con la crianza , los aromas del Pinot Noir adquieren complejidad transformándose en tonos balsámicos y especiados de musgo y sotobosque, resina, incienso, torrefactos y cuero. En sorbo es fresco, rico y persistente, con taninos delicados y un agradable frescor. Un vino intrínsecamente noble y elegante .

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Abbazia di Novacella

Pinot Noir 2023 Barramundi

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2023 Alois Lageder

Gevrey-Chambertin AOC 1er Cru La Perrière 2022 La Pousse d'Or

Gevrey-Chambertin AOC 1er Cru Clos Prieur 2021 Pierre Girardin

Monthélie AOC 1er Cru Les Clous 2022 Pierrick Bouley

Monthélie AOC Les Toisières 2023 François Mikulski

Colli Trevigiani IGT Pinot Nero Roccolo 2020 Serafini & Vidotto

Bourgogne Côte d'Or AOC Pinot Noir 2022 Pierrick Bouley

Valle d'Aosta DOP Pinot Noir L'Emerico 2022 Elio Ottin

Savigny-Lès-Beaune AOP 1er Cru Aux Serpentières 2022 Domaine Maurice Ecard

Marlborough GI Pinot Nero 2023 Cloudy Bay

Südtirol - Alto Adige DOC Riserva Pinot Nero Flora 2022 Girlan

Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC Costa del Nero 2023 Conte Vistarino

Nuits-Saint-Georges AOC Premier Cru Les Vaucrains 2018 Luis Jadot

Beaune AOC 1er Cru Les Montrevenots 2023 Antoine Jobard

Fixin AOC Les Clos 2022 La Maison Romane

Central Otago Pinot Noir GI 2020 Amisfield