Pinot Nero

Il Pinot Nero è un’uva complessa, dalla maturazione precoce e molto sensibile al terroir d'origine. È un vitigno a bacca rossa originario della Borgogna, considerato tra i più eleganti e raffinati per i suoi profumi seducenti, il colore tenue ed i tannini setosi.

In Italia le zone di maggior elezione sono il Trentino-Alto Adige e l’Oltrepò Pavese, ma anche i Colli Piacentini, il Friuli, il Veneto e, in misura minore, la Toscana. La terra d’elezione del Pinot Nero è, tuttavia, senza dubbio la Borgogna, in particolare la Côte d’Or, dove vengono prodotti i migliori Pinot Nero al mondo, e la Champagne, dove viene solitamente spumantizzato in bianco. Il Pinot Nero è però diffuso in varie parti del mondo, vinificato con sempre maggior successo nonostante la sua natura complessa. In Europa è diffuso in Germania, Austria, Svizzera e Romania, dove i climi freschi garantiscono la perfetta evoluzione dei profumi. È coltivato anche negli Stati Uniti (Oregon e California), in Canada, in Sud Africa, in Australia (Victoria) ed in Nuova Zelanda (Central Otago, Marborough).

Si tratta di un’uva molto delicata, considerata tra le più difficili ma anche quella più aristocratica, in quanto riesce a eccellere in raffinatezza grazie a un profilo aromatico di estrema finezza, con note di piccoli frutti di bosco e note floreali di rosa, gelsomino e violetta. Con l’affinamento gli aromi del Pinot Nero acquisiscono complessità trasformandosi in toni balsamici e speziati di muschio e sottobosco, resina, incenso, torrefazione e cuoio. Il sorso è fresco, ricco e persistente, con tannini delicati e una piacevole freschezza. Un vino intrinsecamente nobile ed elegante.

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Abbazia di Novacella

Pinot Noir 2023 Barramundi

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2023 Alois Lageder

Gevrey-Chambertin AOC 1er Cru La Perrière 2022 La Pousse d'Or

Gevrey-Chambertin AOC 1er Cru Clos Prieur 2021 Pierre Girardin

Monthélie AOC 1er Cru Les Clous 2022 Pierrick Bouley

Monthélie AOC Les Toisières 2023 François Mikulski

Colli Trevigiani IGT Pinot Nero Roccolo 2020 Serafini & Vidotto

Bourgogne Côte d'Or AOC Pinot Noir 2022 Pierrick Bouley

Valle d'Aosta DOP Pinot Noir L'Emerico 2022 Elio Ottin

Savigny-Lès-Beaune AOP 1er Cru Aux Serpentières 2022 Domaine Maurice Ecard

Marlborough GI Pinot Nero 2023 Cloudy Bay

Südtirol - Alto Adige DOC Riserva Pinot Nero Flora 2022 Girlan

Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC Costa del Nero 2023 Conte Vistarino

Nuits-Saint-Georges AOC Premier Cru Les Vaucrains 2018 Louis Jadot

Beaune AOC 1er Cru Les Montrevenots 2023 Antoine Jobard

Fixin AOC Les Clos 2022 La Maison Romane

Central Otago Pinot Noir GI 2020 Amisfield