Spätburgunder

Pinot Noir ist eine komplexe Traube, reift früh und reagiert sehr sensibel auf das Herkunftsterroir . Es handelt sich um eine rote Rebsorte aus dem Burgund , die aufgrund ihrer verführerischen Aromen , ihrer hellen Farbe und ihrer seidigen Tannine zu den elegantesten und raffiniertesten zählt.

In Italien sind die beliebtesten Gebiete Trentino- Südtirol und Oltrepò Pavese , aber auch die Colli Piacentini, Friaul, Venetien und in geringerem Maße die Toskana. Das bevorzugte Land für Pinot Noir ist jedoch zweifellos Burgund , insbesondere die Côte d'Or , wo der beste Pinot Noir der Welt produziert wird, und die Champagne , wo er normalerweise zu weißem Schaumwein verarbeitet wird. Allerdings ist Pinot Noir in verschiedenen Teilen der Welt weit verbreitet und wird trotz seiner Komplexität immer erfolgreicher vinifiziert. In Europa ist es in Deutschland , Österreich , der Schweiz und Rumänien weit verbreitet, wo das kühle Klima die perfekte Entwicklung der Parfüme garantiert. Es wird auch in den Vereinigten Staaten ( Oregon und Kalifornien ), Kanada, Südafrika, Australien (Victoria) und Neuseeland (Central Otago, Marborough) angebaut.

Es handelt sich um eine sehr delikate Traube, die zu den schwierigsten, aber auch aristokratischsten zählt, da sie dank eines äußerst feinen aromatischen Profils mit Noten kleiner Beeren und blumigen Noten von Rose, Jasmin und Veilchen eine herausragende Raffinesse aufweist . Mit der Reifung gewinnen die Aromen des Pinot Noir an Komplexität und verwandeln sich in balsamische und würzige Töne von Moos und Unterholz, Harz, Weihrauch, Röstung und Leder. Der Schluck ist frisch, reichhaltig und anhaltend, mit zarten Tanninen und einer angenehmen Frische. Ein durch und durch edler und eleganter Wein .

Beaune AOC La Montée Rouge 2019 Domaine de la Vougeraie

Central Otago Pinot Noir GI Te Wahi 2021 Cloudy Bay

Bennett Valley AVA Pinot Noir 2021 The Prisoner

Bourgogne AOC Pinot Noir Terres de Famille 2022 Domaine de la Vougeraie

Nuits-Saint-Georges AOC 2022 Reine Pédauque

Pomino DOC Pinot Nero 2023 Frescobaldi

Beaune AOC Champs-Pimont Premier Cru Rouge 2020 Domaine Jacques Prieur

Santenay AOC 1er Cru Rouge Les Gravières 2022 Jean-Marc Vincent

Beaune AOC 1er Cru Les Marconnets 2021 Ropiteau Frères

Côte de Nuits AOC 2022 La Maison Romane

Gevrey-Chambertin AOC 2021 Domaine Thierry Mortet

Toscana Rosso IGT Pinot Nero Sancaba 2021 Tenuta di Trinoro

Sonoma Coast AVA Pinot Noir The Bohan-Dillon 2021 Hirsch Vineyards

Toscana IGT Pinot Nero Petit Sancaba 2024 Tenuta di Trinoro

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Curlan 2020 Girlan

Nuits-Saint-Georges AOC 1er Cru Clos des Porrets 2021 Domaine Henri Gouges

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Schweizer 2022 Franz Haas

Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC Costa del Nero 2023 Conte Vistarino

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