Pinot Nero

Il Pinot Nero è un’uva complessa, dalla maturazione precoce e molto sensibile al terroir d'origine. È un vitigno a bacca rossa originario della Borgogna, considerato tra i più eleganti e raffinati per i suoi profumi seducenti, il colore tenue ed i tannini setosi.

In Italia le zone di maggior elezione sono il Trentino-Alto Adige e l’Oltrepò Pavese, ma anche i Colli Piacentini, il Friuli, il Veneto e, in misura minore, la Toscana. La terra d’elezione del Pinot Nero è, tuttavia, senza dubbio la Borgogna, in particolare la Côte d’Or, dove vengono prodotti i migliori Pinot Nero al mondo, e la Champagne, dove viene solitamente spumantizzato in bianco. Il Pinot Nero è però diffuso in varie parti del mondo, vinificato con sempre maggior successo nonostante la sua natura complessa. In Europa è diffuso in Germania, Austria, Svizzera e Romania, dove i climi freschi garantiscono la perfetta evoluzione dei profumi. È coltivato anche negli Stati Uniti (Oregon e California), in Canada, in Sud Africa, in Australia (Victoria) ed in Nuova Zelanda (Central Otago, Marborough).

Si tratta di un’uva molto delicata, considerata tra le più difficili ma anche quella più aristocratica, in quanto riesce a eccellere in raffinatezza grazie a un profilo aromatico di estrema finezza, con note di piccoli frutti di bosco e note floreali di rosa, gelsomino e violetta. Con l’affinamento gli aromi del Pinot Nero acquisiscono complessità trasformandosi in toni balsamici e speziati di muschio e sottobosco, resina, incenso, torrefazione e cuoio. Il sorso è fresco, ricco e persistente, con tannini delicati e una piacevole freschezza. Un vino intrinsecamente nobile ed elegante.

Beaune AOC La Montée Rouge 2019 Domaine de la Vougeraie

Central Otago Pinot Noir GI Te Wahi 2021 Cloudy Bay

Bennett Valley AVA Pinot Noir 2021 The Prisoner

Bourgogne AOC Pinot Noir Terres de Famille 2022 Domaine de la Vougeraie

Nuits-Saint-Georges AOC 2022 Reine Pédauque

Pomino DOC Pinot Nero 2023 Frescobaldi

Beaune AOC Champs-Pimont Premier Cru Rouge 2020 Domaine Jacques Prieur

Santenay AOC 1er Cru Rouge Les Gravières 2022 Jean-Marc Vincent

Beaune AOC 1er Cru Les Marconnets 2021 Ropiteau Frères

Côte de Nuits AOC 2022 La Maison Romane

Gevrey-Chambertin AOC 2021 Domaine Thierry Mortet

Toscana Rosso IGT Pinot Nero Sancaba 2021 Tenuta di Trinoro

Sonoma Coast AVA Pinot Noir The Bohan-Dillon 2021 Hirsch Vineyards

Toscana IGT Pinot Nero Petit Sancaba 2024 Tenuta di Trinoro

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Curlan 2020 Girlan

Nuits-Saint-Georges AOC 1er Cru Clos des Porrets 2021 Domaine Henri Gouges

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Schweizer 2022 Franz Haas

Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC Costa del Nero 2023 Conte Vistarino

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