Pinot Nero

Il Pinot Nero è un’uva complessa, dalla maturazione precoce e molto sensibile al terroir d'origine. È un vitigno a bacca rossa originario della Borgogna, considerato tra i più eleganti e raffinati per i suoi profumi seducenti, il colore tenue ed i tannini setosi.

In Italia le zone di maggior elezione sono il Trentino-Alto Adige e l’Oltrepò Pavese, ma anche i Colli Piacentini, il Friuli, il Veneto e, in misura minore, la Toscana. La terra d’elezione del Pinot Nero è, tuttavia, senza dubbio la Borgogna, in particolare la Côte d’Or, dove vengono prodotti i migliori Pinot Nero al mondo, e la Champagne, dove viene solitamente spumantizzato in bianco. Il Pinot Nero è però diffuso in varie parti del mondo, vinificato con sempre maggior successo nonostante la sua natura complessa. In Europa è diffuso in Germania, Austria, Svizzera e Romania, dove i climi freschi garantiscono la perfetta evoluzione dei profumi. È coltivato anche negli Stati Uniti (Oregon e California), in Canada, in Sud Africa, in Australia (Victoria) ed in Nuova Zelanda (Central Otago, Marborough).

Si tratta di un’uva molto delicata, considerata tra le più difficili ma anche quella più aristocratica, in quanto riesce a eccellere in raffinatezza grazie a un profilo aromatico di estrema finezza, con note di piccoli frutti di bosco e note floreali di rosa, gelsomino e violetta. Con l’affinamento gli aromi del Pinot Nero acquisiscono complessità trasformandosi in toni balsamici e speziati di muschio e sottobosco, resina, incenso, torrefazione e cuoio. Il sorso è fresco, ricco e persistente, con tannini delicati e una piacevole freschezza. Un vino intrinsecamente nobile ed elegante.

Toscana IGT Pinot Nero BoscoBruno 2022 Vallepicciola

Collio DOC Pinot Nero 2023 Villa Russiz

Côte de Nuits AOC 2022 La Maison Romane

Bourgogne AOC Pinot Noir Terres de Famille 2022 Domaine de la Vougeraie

Pomino DOC Pinot Nero 2023 Frescobaldi

Valle de Colchagua DO Pinot Nero Natura 2023 Emiliana

Santenay AOC 1er Cru Rouge Les Gravières 2022 Jean-Marc Vincent

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Curlan 2020 Girlan

Côte de Beaune AOC 2021 Joseph Drouhin

Südtirol - Alto Adige Pinot Nero DOC Filari di Mazzon 2022 Carlotto

Bourgogne Côte d'Or AOC 2022 Louis Jadot

Baden QbA Spätburgunder Réserve 2021 Haltinger

Toscana IGT Pinot Nero Averardo 2019 Tenuta Cafaggiolo

Echézeaux AOC Grand Cru 2020 Domaine Jacques Prieur

Grands Echézeaux AOC Grand Cru 2020 Domaine Gros Frère et Soeur

Clos de la Roche AOC Grand Cru 2022 La Pousse d'Or

Meursault AOC Rouge 2021 Coche-Dury

Clos de Vougeot AOC Grand Cru 2020 Domaine Gros Frère et Soeur

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