Pinot Noir

Pinot Noir es una uva compleja, de maduración temprana y muy sensible a su terruño de origen . Es una variedad de uva tinta originaria de Borgoña , considerada entre las más elegantes y refinadas por sus seductores aromas , color pálido y taninos sedosos .

En Italia las zonas más populares son Trentino-Alto Adigio y Oltrepò Pavese , pero también Colli Piacentini, Friuli, Véneto y, en menor medida, Toscana. Sin embargo, la tierra elegida para el Pinot Noir es sin duda Borgoña , en particular la Côte d'Or , donde se produce el mejor Pinot Noir del mundo, y Champaña , donde habitualmente se elabora vino espumoso blanco. Sin embargo, el Pinot Noir está muy extendido en varias partes del mundo y se vinifica con cada vez mayor éxito a pesar de su compleja naturaleza. En Europa está muy extendido en Alemania , Austria , Suiza y Rumanía , donde los climas frescos garantizan la perfecta evolución de los perfumes. También se cultiva en Estados Unidos ( Oregón y California ), Canadá, Sudáfrica, Australia (Victoria) y Nueva Zelanda (Central Otago, Marborough).

Es una uva muy delicada, considerada entre las más difíciles pero también las más aristocráticas, ya que logra sobresalir en refinamiento gracias a un perfil aromático extremadamente fino, con notas de pequeñas bayas y notas florales de rosa, jazmín y violeta . Con la crianza , los aromas del Pinot Noir adquieren complejidad transformándose en tonos balsámicos y especiados de musgo y sotobosque, resina, incienso, torrefactos y cuero. En sorbo es fresco, rico y persistente, con taninos delicados y un agradable frescor. Un vino intrínsecamente noble y elegante .

Chambolle-Musigny AOC 2021 Domaine Thierry Mortet

Beaune AOC La Montée Rouge 2019 Domaine de la Vougeraie

Central Otago Pinot Noir GI Te Wahi 2021 Cloudy Bay

Bennett Valley AVA Pinot Noir 2021 The Prisoner

Bourgogne AOC Pinot Noir Terres de Famille 2022 Domaine de la Vougeraie

Nuits-Saint-Georges AOC 2022 Reine Pédauque

Pomino DOC Pinot Nero 2023 Frescobaldi

Beaune AOC Champs-Pimont Premier Cru Rouge 2020 Domaine Jacques Prieur

Santenay AOC 1er Cru Rouge Les Gravières 2022 Jean-Marc Vincent

Beaune AOC 1er Cru Les Marconnets 2021 Ropiteau Frères

Côte de Nuits AOC 2022 La Maison Romane

Toscana Rosso IGT Pinot Nero Sancaba 2021 Tenuta di Trinoro

Gevrey-Chambertin AOC 2021 Domaine Thierry Mortet

Sonoma Coast AVA Pinot Noir The Bohan-Dillon 2021 Hirsch Vineyards

Toscana IGT Pinot Nero BoscoBruno 2022 Vallepicciola

Toscana IGT Pinot Nero Petit Sancaba 2024 Tenuta di Trinoro

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Curlan 2020 Girlan

Nuits-Saint-Georges AOC 1er Cru Clos des Porrets 2021 Domaine Henri Gouges

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