Pinot Noir

Pinot Noir es una uva compleja, de maduración temprana y muy sensible a su terruño de origen . Es una variedad de uva tinta originaria de Borgoña , considerada entre las más elegantes y refinadas por sus seductores aromas , color pálido y taninos sedosos .

En Italia las zonas más populares son Trentino-Alto Adigio y Oltrepò Pavese , pero también Colli Piacentini, Friuli, Véneto y, en menor medida, Toscana. Sin embargo, la tierra elegida para el Pinot Noir es sin duda Borgoña , en particular la Côte d'Or , donde se produce el mejor Pinot Noir del mundo, y Champaña , donde habitualmente se elabora vino espumoso blanco. Sin embargo, el Pinot Noir está muy extendido en varias partes del mundo y se vinifica con cada vez mayor éxito a pesar de su compleja naturaleza. En Europa está muy extendido en Alemania , Austria , Suiza y Rumanía , donde los climas frescos garantizan la perfecta evolución de los perfumes. También se cultiva en Estados Unidos ( Oregón y California ), Canadá, Sudáfrica, Australia (Victoria) y Nueva Zelanda (Central Otago, Marborough).

Es una uva muy delicada, considerada entre las más difíciles pero también las más aristocráticas, ya que logra sobresalir en refinamiento gracias a un perfil aromático extremadamente fino, con notas de pequeñas bayas y notas florales de rosa, jazmín y violeta . Con la crianza , los aromas del Pinot Noir adquieren complejidad transformándose en tonos balsámicos y especiados de musgo y sotobosque, resina, incienso, torrefactos y cuero. En sorbo es fresco, rico y persistente, con taninos delicados y un agradable frescor. Un vino intrínsecamente noble y elegante .

Chambolle-Musigny AOC 1er Cru Les Feusselottes 2017 La Pousse d'Or

Santenay AOC 1er Cru Rouge Les Gravières 2022 Jean-Marc Vincent

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Curlan 2020 Girlan

Côte de Nuits AOC 2022 La Maison Romane

Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits AOC Les Dames Huguettes 2022 Domaine Henri Gouges

Beaune AOC La Montée Rouge 2019 Domaine de la Vougeraie

Veneto IGT Pinot Nero 2022 Torresella

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Noir 2022 Castel Sallegg

Beaune AOC Champs-Pimont Premier Cru Rouge 2020 Domaine Jacques Prieur

Beaune AOC 1er Cru Les Marconnets 2021 Ropiteau Frères

Gevrey-Chambertin AOC 2022 Louis Latour

Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC Pernice 2021 Conte Vistarino

Willamette Valley AVA Pinot Noir Gravel Road 2021 Roco

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2023 Franz Haas

Vosne-Romanée AOC Pinot Noir 2023 Labouré-Roi

Sonoma Coast AVA Pinot Noir San Andreas Fault 2020 Hirsch Vineyards

Nuits-Saint-Georges AOC 1er Cru Clos des Porrets 2021 Domaine Henri Gouges

Venezia Giulia IGT Pinot Nero Lonsblau 2020 Jermann