Pinot Noir

Pinot Noir is een complexe druif, rijpt vroeg en is zeer gevoelig voor het terroir van herkomst . Het is een rode druivensoort afkomstig uit de Bourgogne , die beschouwd wordt als een van de meest elegante en verfijnde druivensoorten vanwege zijn verleidelijke aroma's , bleke kleur en zijdezachte tannines .

In Italië zijn de meest populaire gebieden Trentino-Alto Adige en Oltrepò Pavese , maar ook de Colli Piacentini, Friuli, Veneto en, in mindere mate, Toscane. Het land bij uitstek voor Pinot Noir is echter ongetwijfeld Bourgondië , met name de Côte d'Or , waar de beste Pinot Noir ter wereld wordt geproduceerd, en Champagne , waar er meestal witte mousserende wijn van wordt gemaakt. Pinot Noir is echter wijdverspreid in verschillende delen van de wereld en wordt ondanks zijn complexe aard met steeds groter succes gevinifieerd. In Europa is het wijdverspreid in Duitsland , Oostenrijk , Zwitserland en Roemenië , waar de koele klimaten de perfecte evolutie van de parfums garanderen. Het wordt ook verbouwd in de Verenigde Staten ( Oregon en Californië ), Canada, Zuid-Afrika, Australië (Victoria) en Nieuw-Zeeland (Central Otago, Marborough).

Het is een zeer delicate druif, die wordt beschouwd als een van de moeilijkste maar ook de meest aristocratische, omdat hij erin slaagt uit te blinken in verfijning dankzij een uiterst fijn aromatisch profiel, met tonen van kleine bessen en bloemige tonen van roos, jasmijn en violet . Met het ouder worden worden de aroma's van Pinot Noir complexer en transformeren ze in balsamico en kruidige tonen van mos en kreupelhout, hars, wierook, roosteren en leer. De slok is fris, rijk en aanhoudend, met delicate tannines en een aangename frisheid. Een intrinsiek nobele en elegante wijn .

Chambolle-Musigny AOC 1er Cru Les Feusselottes 2017 La Pousse d'Or

Santenay AOC 1er Cru Rouge Les Gravières 2022 Jean-Marc Vincent

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Curlan 2020 Girlan

Côte de Nuits AOC 2022 La Maison Romane

Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits AOC Les Dames Huguettes 2022 Domaine Henri Gouges

Beaune AOC La Montée Rouge 2019 Domaine de la Vougeraie

Veneto IGT Pinot Nero 2022 Torresella

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Noir 2022 Castel Sallegg

Beaune AOC Champs-Pimont Premier Cru Rouge 2020 Domaine Jacques Prieur

Beaune AOC 1er Cru Les Marconnets 2021 Ropiteau Frères

Gevrey-Chambertin AOC 2022 Louis Latour

Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC Pernice 2021 Conte Vistarino

Willamette Valley AVA Pinot Noir Gravel Road 2021 Roco

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2023 Franz Haas

Vosne-Romanée AOC Pinot Noir 2023 Labouré-Roi

Sonoma Coast AVA Pinot Noir San Andreas Fault 2020 Hirsch Vineyards

Nuits-Saint-Georges AOC 1er Cru Clos des Porrets 2021 Domaine Henri Gouges

Venezia Giulia IGT Pinot Nero Lonsblau 2020 Jermann