Pinot noir

Le Pinot Noir est un cépage complexe, à maturité précoce et très sensible à son terroir d'origine . C'est un cépage rouge originaire de Bourgogne , considéré parmi les plus élégants et raffinés pour ses arômes séduisants , sa robe pâle et ses tanins soyeux .

En Italie, les régions les plus populaires sont le Trentin-Haut- Adige et l'Oltrepò Pavese , mais aussi les Colli Piacentini, le Frioul, la Vénétie et, dans une moindre mesure, la Toscane. Les terres de prédilection du Pinot Noir sont cependant sans aucun doute la Bourgogne , en particulier la Côte d'Or , où sont produits les meilleurs Pinot Noir du monde, et la Champagne , où il est généralement transformé en vin mousseux blanc. Cependant, le Pinot Noir est répandu dans diverses régions du monde, vinifié avec toujours plus de succès malgré sa complexité. En Europe, il est répandu en Allemagne , en Autriche , en Suisse et en Roumanie , où les climats frais garantissent la parfaite évolution des parfums. Il est également cultivé aux États-Unis ( Oregon et Californie ), au Canada, en Afrique du Sud, en Australie (Victoria) et en Nouvelle-Zélande (Central Otago, Marborough).

C'est un cépage très délicat, considéré parmi les plus difficiles mais aussi les plus aristocratiques, car il parvient à exceller en raffinement grâce à un profil aromatique extrêmement fin, avec des notes de petites baies et des notes florales de rose, de jasmin et de violette . Avec le vieillissement , les arômes du Pinot Noir acquièrent de la complexité, se transformant en tonalités balsamiques et épicées de mousse et de sous-bois, de résine, d'encens, de torréfaction et de cuir. La gorgée est fraîche, riche et persistante, avec des tanins délicats et une agréable fraîcheur. Un vin intrinsèquement noble et élégant .

Chambolle-Musigny AOC 1er Cru Les Feusselottes 2017 La Pousse d'Or

Santenay AOC 1er Cru Rouge Les Gravières 2022 Jean-Marc Vincent

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Curlan 2020 Girlan

Côte de Nuits AOC 2022 La Maison Romane

Bourgogne Hautes-Côtes-de-Nuits AOC Les Dames Huguettes 2022 Domaine Henri Gouges

Beaune AOC La Montée Rouge 2019 Domaine de la Vougeraie

Veneto IGT Pinot Nero 2022 Torresella

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Noir 2022 Castel Sallegg

Beaune AOC Champs-Pimont Premier Cru Rouge 2020 Domaine Jacques Prieur

Beaune AOC 1er Cru Les Marconnets 2021 Ropiteau Frères

Gevrey-Chambertin AOC 2022 Louis Latour

Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC Pernice 2021 Conte Vistarino

Willamette Valley AVA Pinot Noir Gravel Road 2021 Roco

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2023 Franz Haas

Vosne-Romanée AOC Pinot Noir 2023 Labouré-Roi

Sonoma Coast AVA Pinot Noir San Andreas Fault 2020 Hirsch Vineyards

Nuits-Saint-Georges AOC 1er Cru Clos des Porrets 2021 Domaine Henri Gouges

Venezia Giulia IGT Pinot Nero Lonsblau 2020 Jermann