Spätburgunder

Pinot Noir ist eine komplexe Traube, reift früh und reagiert sehr sensibel auf das Herkunftsterroir . Es handelt sich um eine rote Rebsorte aus dem Burgund , die aufgrund ihrer verführerischen Aromen , ihrer hellen Farbe und ihrer seidigen Tannine zu den elegantesten und raffiniertesten zählt.

In Italien sind die beliebtesten Gebiete Trentino- Südtirol und Oltrepò Pavese , aber auch die Colli Piacentini, Friaul, Venetien und in geringerem Maße die Toskana. Das bevorzugte Land für Pinot Noir ist jedoch zweifellos Burgund , insbesondere die Côte d'Or , wo der beste Pinot Noir der Welt produziert wird, und die Champagne , wo er normalerweise zu weißem Schaumwein verarbeitet wird. Allerdings ist Pinot Noir in verschiedenen Teilen der Welt weit verbreitet und wird trotz seiner Komplexität immer erfolgreicher vinifiziert. In Europa ist es in Deutschland , Österreich , der Schweiz und Rumänien weit verbreitet, wo das kühle Klima die perfekte Entwicklung der Parfüme garantiert. Es wird auch in den Vereinigten Staaten ( Oregon und Kalifornien ), Kanada, Südafrika, Australien (Victoria) und Neuseeland (Central Otago, Marborough) angebaut.

Es handelt sich um eine sehr delikate Traube, die zu den schwierigsten, aber auch aristokratischsten zählt, da sie dank eines äußerst feinen aromatischen Profils mit Noten kleiner Beeren und blumigen Noten von Rose, Jasmin und Veilchen eine herausragende Raffinesse aufweist . Mit der Reifung gewinnen die Aromen des Pinot Noir an Komplexität und verwandeln sich in balsamische und würzige Töne von Moos und Unterholz, Harz, Weihrauch, Röstung und Leder. Der Schluck ist frisch, reichhaltig und anhaltend, mit zarten Tanninen und einer angenehmen Frische. Ein durch und durch edler und eleganter Wein .

Vin de France Pinot Noir 2024 Jaffelin

Südtirol - Alto Adige DOC Riserva Pinot Nero Sanct Valentin 2022 St. Michael-Eppan

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Blauburgunder Mazzon 2021 Brunnenhof

Vigneti delle Dolomiti IGT Pinot Nero Meczan 2023 Hofstätter

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Noir 2024 Kellerei Terlan

Pays d'Oc IGP Pinot Noir 2024 Domaine Saint-Paul

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Kettmeir

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits AOC Pinot Noir 2023 Domaine Saint Saturnin de Vergy

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Erste Neue

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Kloster Neustift

Südtirol - Alto Adige DOC Riserva Pinot Nero Flora 2022 Girlan

Beaune AOC 2021 Reine Pédauque

Südtirol - Alto Adige Pinot Nero DOC Filari di Mazzon 2022 Carlotto

Marlborough Pinot Nero GI 2022 Kim Crawford Wines

Goriška Brda ZGP Pinot Noir Modri 2023 Movia

Maranges AOC Premier Cru Clos des Roussots 2022 Domaine Regnaudot

Bourgogne AOC Rouge Cuvée Les Charmes De Daix 2022 Domaine Thierry Mortet

Trentino DOC Pinot Nero Castel Firmian 2024 Mezzacorona