Spätburgunder

Pinot Noir ist eine komplexe Traube, reift früh und reagiert sehr sensibel auf das Herkunftsterroir . Es handelt sich um eine rote Rebsorte aus dem Burgund , die aufgrund ihrer verführerischen Aromen , ihrer hellen Farbe und ihrer seidigen Tannine zu den elegantesten und raffiniertesten zählt.

In Italien sind die beliebtesten Gebiete Trentino- Südtirol und Oltrepò Pavese , aber auch die Colli Piacentini, Friaul, Venetien und in geringerem Maße die Toskana. Das bevorzugte Land für Pinot Noir ist jedoch zweifellos Burgund , insbesondere die Côte d'Or , wo der beste Pinot Noir der Welt produziert wird, und die Champagne , wo er normalerweise zu weißem Schaumwein verarbeitet wird. Allerdings ist Pinot Noir in verschiedenen Teilen der Welt weit verbreitet und wird trotz seiner Komplexität immer erfolgreicher vinifiziert. In Europa ist es in Deutschland , Österreich , der Schweiz und Rumänien weit verbreitet, wo das kühle Klima die perfekte Entwicklung der Parfüme garantiert. Es wird auch in den Vereinigten Staaten ( Oregon und Kalifornien ), Kanada, Südafrika, Australien (Victoria) und Neuseeland (Central Otago, Marborough) angebaut.

Es handelt sich um eine sehr delikate Traube, die zu den schwierigsten, aber auch aristokratischsten zählt, da sie dank eines äußerst feinen aromatischen Profils mit Noten kleiner Beeren und blumigen Noten von Rose, Jasmin und Veilchen eine herausragende Raffinesse aufweist . Mit der Reifung gewinnen die Aromen des Pinot Noir an Komplexität und verwandeln sich in balsamische und würzige Töne von Moos und Unterholz, Harz, Weihrauch, Röstung und Leder. Der Schluck ist frisch, reichhaltig und anhaltend, mit zarten Tanninen und einer angenehmen Frische. Ein durch und durch edler und eleganter Wein .

California AVA Private Selection Pinot Nero 2021 Robert Mondavi Private Selection

Pinot Nero di Toscana IGT Il Chiuso 2020 Castello di Ama

Maranges AOC Premier Cru Clos des Roussots 2022 Domaine Regnaudot

Veneto IGT Pinot Nero 2022 Torresella

Trentino DOC Pinot Nero 2022 La Vis

Südtirol - Alto Adige Pinot Nero DOC Angra 2022 Nals Margreid

Venezia Giulia IGT Pinot Nero Red Angel 2021 Jermann

Pays d'Oc IGP Pinot Noir 2022 Les Jamelles

Toscana IGT Pinot Nero Boscobruno 2022 Vallepicciola

Toscana IGT Fortuni Pinot Nero 2018 Podere Fortuna

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2023 Elena Walch

Bourgogne AOC Pinot Noir Cuvée Saint Vincent 2021 Vincent Girardin

Toscana IGT Cabreo Black 2019 Ambrogio e Giovanni Folonari

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Pinot Nero St. Daniel 2021 Schreckbichl

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2022 Ritterhof

Oltrepò Pavese IGT Pinot Nero Peparino 2020 Tenuta Fornace

Breganze DOC Pinot Nero 2022 Maculan

Beaune AOC 2020 Reine Pédauque