Pinot Noir

Pinot Noir är en komplex druva, mognar tidigt och är mycket känslig för sitt ursprungsterroir . Det är en röd druvsort som kommer från Bourgogne , anses vara bland de mest eleganta och raffinerade för sina förföriska aromer , bleka färg och silkeslena tanniner .

I Italien är de populäraste områdena Trentino-Alto Adige och Oltrepò Pavese , men även Colli Piacentini, Friuli, Veneto och i mindre utsträckning Toscana. Landet att välja bland för Pinot Noir är dock utan tvekan Bourgogne , i synnerhet Côte d'Or , där de bästa Pinot Noir i världen produceras, och Champagne , där det vanligtvis görs till vitt mousserande vin. Pinot Noir är dock utbredd i olika delar av världen, vinifierad med allt större framgång trots sin komplexa natur. I Europa är den utbredd i Tyskland , Österrike , Schweiz och Rumänien , där det svala klimatet garanterar den perfekta utvecklingen av parfymerna. Den odlas också i USA ( Oregon och Kalifornien ), Kanada, Sydafrika, Australien (Victoria) och Nya Zeeland (Central Otago, Marborough).

Det är en mycket delikat druva, som anses vara bland de svåraste men också den mest aristokratiska, eftersom den lyckas utmärka sig i förfining tack vare en extremt fin aromatisk profil, med toner av små bär och blommiga toner av ros, jasmin och viol . Med åldrandet får aromerna av Pinot Noir komplexitet och förvandlas till balsamico och kryddiga toner av mossa och undervegetation, harts, rökelse, rostning och läder. Klunken är frisk, rik och ihållande, med delikata tanniner och en behaglig fräschör. Ett i sig ädelt och elegant vin .

Südtirol - Alto Adige DOC Riserva Pinot Nero Sanct Valentin 2022 St Michael Eppan

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Colterenzio

Pays d'Oc IGP Pinot Noir 2024 Domaine Saint-Paul

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Blauburgunder Mazzon 2021 Brunnenhof

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Kettmeir

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Erste Neue

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits AOC Pinot Noir 2023 Domaine Saint Saturnin de Vergy

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Noir 2024 Cantina Terlano

Vigneti delle Dolomiti IGT Pinot Nero Meczan 2023 Hofstätter

Beaune AOC 2021 Reine Pédauque

Südtirol - Alto Adige Pinot Nero DOC Filari di Mazzon 2022 Carlotto

Südtirol - Alto Adige DOC Riserva Pinot Nero Flora 2022 Girlan

Goriška Brda ZGP Pinot Noir Modri 2023 Movia

Maranges AOC Premier Cru Clos des Roussots 2022 Domaine Regnaudot

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Abbazia di Novacella

Marlborough Pinot Nero GI 2022 Kim Crawford Wines

Trentino DOC Pinot Nero Castel Firmian 2024 Mezzacorona

Vosne-Romanée AOC 2022 Reine Pédauque