Pinot Nero

Il Pinot Nero è un’uva complessa, dalla maturazione precoce e molto sensibile al terroir d'origine. È un vitigno a bacca rossa originario della Borgogna, considerato tra i più eleganti e raffinati per i suoi profumi seducenti, il colore tenue ed i tannini setosi.

In Italia le zone di maggior elezione sono il Trentino-Alto Adige e l’Oltrepò Pavese, ma anche i Colli Piacentini, il Friuli, il Veneto e, in misura minore, la Toscana. La terra d’elezione del Pinot Nero è, tuttavia, senza dubbio la Borgogna, in particolare la Côte d’Or, dove vengono prodotti i migliori Pinot Nero al mondo, e la Champagne, dove viene solitamente spumantizzato in bianco. Il Pinot Nero è però diffuso in varie parti del mondo, vinificato con sempre maggior successo nonostante la sua natura complessa. In Europa è diffuso in Germania, Austria, Svizzera e Romania, dove i climi freschi garantiscono la perfetta evoluzione dei profumi. È coltivato anche negli Stati Uniti (Oregon e California), in Canada, in Sud Africa, in Australia (Victoria) ed in Nuova Zelanda (Central Otago, Marborough).

Si tratta di un’uva molto delicata, considerata tra le più difficili ma anche quella più aristocratica, in quanto riesce a eccellere in raffinatezza grazie a un profilo aromatico di estrema finezza, con note di piccoli frutti di bosco e note floreali di rosa, gelsomino e violetta. Con l’affinamento gli aromi del Pinot Nero acquisiscono complessità trasformandosi in toni balsamici e speziati di muschio e sottobosco, resina, incenso, torrefazione e cuoio. Il sorso è fresco, ricco e persistente, con tannini delicati e una piacevole freschezza. Un vino intrinsecamente nobile ed elegante.

Veneto IGT Pinot Nero Rosso Fumo 2020 Sandro De Bruno

Marlborough Pinot Nero GI 2021 Kim Crawford Wines

Trentino DOC Bottega Vinai Pinot Nero 2022 Cavit

Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC Pernero 2023 Travaglino

Collio DOC Pinot Nero 2023 Villa Russiz

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Elena Walch

Südtirol - Alto Adige DOC Riserva Pinot Nero Flora 2022 Girlan

Vin de France Pinot Noir 2023 Jaffelin

Südtirol - Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC Saltner 2022 Cantina Caldaro

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Noir 2022 Castel Sallegg

Trentino DOC Pinot Nero 2021 Cembra

Südtirol - Alto Adige Riserva DOC Blauburgunder Mazzon 2021 Brunnenhof

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Noir 2024 Cantina Terlano

Trentino DOC Pinot Nero 2023 La Vis

Bourgogne AOC Pinot Noir 2023 Famille Moutard

Vigneti delle Dolomiti IGT Pinot Nero Meczan 2023 Hofstätter

Vin de France Pinot Noir Collection 2022 Olivier Chanzy

Südtirol - Alto Adige Doc Pinot Nero Barthenau Vigna Herbsthöfl 2022 Hofstätter