Pinot Nero

Il Pinot Nero è un’uva complessa, dalla maturazione precoce e molto sensibile al terroir d'origine. È un vitigno a bacca rossa originario della Borgogna, considerato tra i più eleganti e raffinati per i suoi profumi seducenti, il colore tenue ed i tannini setosi.

In Italia le zone di maggior elezione sono il Trentino-Alto Adige e l’Oltrepò Pavese, ma anche i Colli Piacentini, il Friuli, il Veneto e, in misura minore, la Toscana. La terra d’elezione del Pinot Nero è, tuttavia, senza dubbio la Borgogna, in particolare la Côte d’Or, dove vengono prodotti i migliori Pinot Nero al mondo, e la Champagne, dove viene solitamente spumantizzato in bianco. Il Pinot Nero è però diffuso in varie parti del mondo, vinificato con sempre maggior successo nonostante la sua natura complessa. In Europa è diffuso in Germania, Austria, Svizzera e Romania, dove i climi freschi garantiscono la perfetta evoluzione dei profumi. È coltivato anche negli Stati Uniti (Oregon e California), in Canada, in Sud Africa, in Australia (Victoria) ed in Nuova Zelanda (Central Otago, Marborough).

Si tratta di un’uva molto delicata, considerata tra le più difficili ma anche quella più aristocratica, in quanto riesce a eccellere in raffinatezza grazie a un profilo aromatico di estrema finezza, con note di piccoli frutti di bosco e note floreali di rosa, gelsomino e violetta. Con l’affinamento gli aromi del Pinot Nero acquisiscono complessità trasformandosi in toni balsamici e speziati di muschio e sottobosco, resina, incenso, torrefazione e cuoio. Il sorso è fresco, ricco e persistente, con tannini delicati e una piacevole freschezza. Un vino intrinsecamente nobile ed elegante.

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Cantina di Bolzano

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Trattmann 2022 Girlan

Pommard AOC Pinot Noir 2023 Labouré-Roi

Nuits-Saint-Georges AOC Pinot Noir 2023 Labouré-Roi

Côte de Beaune-Villages AOC Pinot Noir 2022 Labouré-Roi

Pays d'Oc IGP Pinot Noir 2024 Les Jamelles

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Riserva Puntay 2022 Erste Neue

Vin de France Pinot Noir 2024 Jaffelin

Trentino DOC Bottega Vinai Pinot Nero 2023 Cavit

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero Marjun 2023 Cantina Tramin

Bourgogne Hautes Côtes de Nuits AOC Pinot Noir 2023 Domaine Saint Saturnin de Vergy

Pays d'Oc IGP Pinot Noir 2024 Domaine Saint-Paul

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Erste Neue

Beaune AOC 2021 Reine Pédauque

Maranges AOC Premier Cru Clos des Roussots 2022 Domaine Regnaudot

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2024 Elena Walch

Chorey-lès-Beaune AOC Pinot Noir 2023 Labouré-Roi

Trentino DOC Pinot Nero Castel Firmian 2024 Mezzacorona