Frühes Ostern

Unter den traditionellen Gerichten, die das Osteressen eröffnen, finden wir die Fettuccine mit Lammragout , die Cannelloni und die Lasagne alla Bolognese : erste Gänge mit einem dichten und einladenden Geschmack, die zu einem streng roten Wein mit einer guten Struktur passen eine offensichtliche Säure mit einem langen und anhaltenden Abgang. Ideale Kandidaten sind Barbera , Chianti und Chianti Classico , Vino Nobile di Montepulciano , Montefalco Rosso oder ein Lambrusco . Um einen Wein mit einem vegetarischen Mittagessen zu begleiten , sollten alle Kombinationen berücksichtigt werden, die sich ideal für saisonalen Käse und Gemüse wie Artischocken und Spargel eignen. Der herzhafte Geschmack der vegetarischen Küche trifft in perfekter Verbindung auf frische Weißweine wie den großen Pouilly-Fumé oder den eleganten Südtiroler Weißburgunder .

Valpolicella Superiore DOC I Saltari 2021 Sartori di Verona

Valpolicella Classico Superiore DOC 2022 Zenato

Barbera d'Alba DOC 2024 Cordero di Montezemolo

Barbera d'Alba DOC Piana 2024 Ceretto

Barbera d'Alba DOC Raimonda 2024 Fontanafredda

Lambrusco di Sorbara DOC Spumante Brut Metodo Classico Trentasei 2023 Cantina della Volta

Valpolicella Classico Superiore DOC Grola 2022 Allegrini

Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 Giacomo Fenocchio

Chianti DOCG Riserva 2020 Leonardo da Vinci

Chianti Rufina DOCG Riserva Vigna Montesodi Castello Nipozzano 2022 Frescobaldi

Barbera d'Alba DOC 2025 Prunotto

Chianti DOCG The Boss 2024 Tamburini

Barbera d'Alba DOC 2024 Costa di Bussia

Valpolicella Superiore DOC Campo Prognai 2019 Ilatium Morini

Valpolicella Classico Superiore DOP 2019 Zymé

Valpolicella DOC Classico 2025 La Dama

Valpolicella Superiore DOC La Bandina 2022 Tenuta Sant'Antonio

Valpolicella Superiore DOC Profasio 2020 Massimago

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