Primi di Pasqua

Tra i piatti tradizionali che aprono il pranzo di Pasqua troviamo le fettuccine al ragù d’agnello, i cannelloni e le lasagne alla bolognese: primi piatti dal gusto denso ed invitante che trovano il suo giusto abbinamento in un vino rigorosamente rosso, di buona struttura con un’evidente acidità, dal finale lungo e persistente. Tra i candidati ideali vi sono la Barbera, il Chianti e Chianti Classico, il Vino Nobile di Montepulciano, il Montefalco Rosso oppure un Lambrusco. Per accompagnare con un vino un pranzo vegetariano sono da prendere in considerazione tutti quegli abbinamenti che si rivelano ideali per formaggi e verdure di stagione, come carciofi e asparagi. Il gusto sapido della cucina vegetariana incontra in un matrimonio perfetto vini bianchi freschi come i grandi Pouilly-Fumé o l'elegante Pinot Bianco altoatesino.

Valpolicella Superiore DOC Campo Prognai 2019 Ilatium Morini

Lambrusco di Sorbara Secco DOC Leclisse 2024 Paltrinieri

Barbera d'Alba DOCG Granera Alta 2024 Cascina Chicco

Chianti DOCG 2024 Ruffino

Barbera d'Alba DOC Piana 2024 Ceretto

Valpolicella DOC Classico Superiore Sant'Urbano 2022 Speri

Valpolicella Classico DOC Biologico 2023 Domini Veneti

Barbera d'Alba DOC Superiore 2023 Casa E. di Mirafiore

Chianti Colli Fiorentini DOCG Riserva Vigna di Lappeggi 2021 Malenchini

Valpolicella Classico DOC 2025 Allegrini

Barbera d'Alba DOC Il Cerreto 2023 Roberto Voerzio

Barbera d'Alba DOC Battaglione 2024 Renato Ratti

Valpolicella Classico DOC Bonacosta 2024 Masi

Barbera d'Alba DOC Vigna Francia 2023 Giacomo Conterno

Valpolicella Classico Superiore DOP 2019 Zýmé

Chianti DOCG 2023 Il Palazzo

Chianti Colli Fiorentini DOCG 2024 Uggiano

Barbera d'Alba DOC Vigna Cerretta 2023 Giacomo Conterno

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