Primi di Pasqua

Tra i piatti tradizionali che aprono il pranzo di Pasqua troviamo le fettuccine al ragù d’agnello, i cannelloni e le lasagne alla bolognese: primi piatti dal gusto denso ed invitante che trovano il suo giusto abbinamento in un vino rigorosamente rosso, di buona struttura con un’evidente acidità, dal finale lungo e persistente. Tra i candidati ideali vi sono la Barbera, il Chianti e Chianti Classico, il Vino Nobile di Montepulciano, il Montefalco Rosso oppure un Lambrusco. Per accompagnare con un vino un pranzo vegetariano sono da prendere in considerazione tutti quegli abbinamenti che si rivelano ideali per formaggi e verdure di stagione, come carciofi e asparagi. Il gusto sapido della cucina vegetariana incontra in un matrimonio perfetto vini bianchi freschi come i grandi Pouilly-Fumé o l'elegante Pinot Bianco altoatesino.

Valpolicella Classico DOC Biologico 2023 Domini Veneti

Valpolicella Classico DOC Capitel della Crosara 2023 Montresor

Chianti DOCG Tenuta Castiglioni 2024 Frescobaldi

Valpolicella Superiore DOC Campo Prognai 2019 Ilatium Morini

Chianti DOCG 2024 Ruffino

Valpolicella Superiore DOC La Bandina 2022 Tenuta Sant'Antonio

Barbera d'Alba DOC Cascina Nuova 2022 Mauro Veglio

Valpolicella Superiore DOC I Saltari 2021 Sartori di Verona

Barbera d'Alba DOCG Granera Alta 2024 Cascina Chicco

Chianti Superiore DOCG Collezione Oro 2024 Piccini 1882

Valpolicella Classico Superiore DOP 2019 Zýmé

Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 Oddero Poderi e Cantine

Barbera d’Alba DOC Brichet 2023 Ca' Viola

Barbera d'Alba DOC Vigna Cerretta 2023 Giacomo Conterno

Barbera d'Alba DOC Vigna Francia 2023 Giacomo Conterno

Valpolicella Superiore DOC Télos Il Rosso 2020 Tenuta Sant'Antonio

Lambrusco di Sorbara DOC Spumante Brut Metodo Classico Trentasei 2023 Cantina della Volta

Valpolicella DOC Superiore 2022 Tedeschi

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