Début de Pâques

Parmi les plats traditionnels qui ouvrent le déjeuner de Pâques, nous trouvons la fettuccine au ragoût d'agneau , les cannelloni et la lasagne alla bolognese : premiers plats au goût dense et invitant qui trouvent leur juste adéquation dans un vin strictement rouge, avec une bonne structure avec une acidité évidente, avec une finale longue et persistante. Les candidats idéaux incluent Barbera , Chianti et Chianti Classico , Vino Nobile di Montepulciano , Montefalco Rosso ou Lambrusco . Pour accompagner un vin avec un déjeuner végétarien, toutes les combinaisons idéales pour les fromages et légumes de saison, comme les artichauts et les asperges, doivent être prises en considération. Le goût savoureux de la cuisine végétarienne se réunit dans un mariage parfait de vins blancs frais tels que le grand Pouilly-Fumé ou l'élégant Pinot Blanc du Tyrol du Sud .

Lambrusco di Sorbara DOC Rosé del Cristo Metodo Classico Brut 2022 Cavicchioli

Valpolicella Classico DOC Capitel della Crosara 2023 Montresor

Chianti DOCG Tenuta Castiglioni 2024 Frescobaldi

Valpolicella Superiore DOC Campo Prognai 2019 Ilatium Morini

Chianti DOCG 2024 Ruffino

Valpolicella Superiore DOC La Bandina 2022 Tenuta Sant'Antonio

Valpolicella Classico Superiore DOP 2019 Zýmé

Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 Oddero Poderi e Cantine

Barbera d'Alba DOC Cascina Nuova 2022 Mauro Veglio

Valpolicella Superiore DOC I Saltari 2021 Sartori di Verona

Barbera d'Alba DOCG Granera Alta 2024 Cascina Chicco

Chianti Superiore DOCG Collezione Oro 2024 Piccini 1882

Barbera d’Alba DOC Brichet 2023 Ca' Viola

Barbera d'Alba DOC Vigna Cerretta 2023 Giacomo Conterno

Barbera d'Alba DOC Vigna Francia 2023 Giacomo Conterno

Valpolicella Superiore DOC Télos Il Rosso 2020 Tenuta Sant'Antonio

Lambrusco di Sorbara DOC Spumante Brut Metodo Classico Trentasei 2023 Cantina della Volta

Valpolicella DOC Superiore 2022 Tedeschi

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