Début de Pâques

Parmi les plats traditionnels qui ouvrent le déjeuner de Pâques, nous trouvons la fettuccine au ragoût d'agneau , les cannelloni et la lasagne alla bolognese : premiers plats au goût dense et invitant qui trouvent leur juste adéquation dans un vin strictement rouge, avec une bonne structure avec une acidité évidente, avec une finale longue et persistante. Les candidats idéaux incluent Barbera , Chianti et Chianti Classico , Vino Nobile di Montepulciano , Montefalco Rosso ou Lambrusco . Pour accompagner un vin avec un déjeuner végétarien, toutes les combinaisons idéales pour les fromages et légumes de saison, comme les artichauts et les asperges, doivent être prises en considération. Le goût savoureux de la cuisine végétarienne se réunit dans un mariage parfait de vins blancs frais tels que le grand Pouilly-Fumé ou l'élégant Pinot Blanc du Tyrol du Sud .

Valpolicella Superiore DOC I Saltari 2021 Sartori di Verona

Valpolicella Classico Superiore DOC 2022 Zenato

Barbera d'Alba DOC 2024 Cordero di Montezemolo

Barbera d'Alba DOC Piana 2024 Ceretto

Barbera d'Alba DOC Raimonda 2024 Fontanafredda

Lambrusco di Sorbara DOC Spumante Brut Metodo Classico Trentasei 2023 Cantina della Volta

Valpolicella Classico Superiore DOC Grola 2022 Allegrini

Barbera d'Alba Superiore DOC 2023 Giacomo Fenocchio

Chianti DOCG Riserva 2020 Leonardo da Vinci

Chianti Rufina DOCG Riserva Vigna Montesodi Castello Nipozzano 2022 Frescobaldi

Barbera d'Alba DOC 2025 Prunotto

Chianti DOCG The Boss 2024 Tamburini

Barbera d'Alba DOC 2024 Costa di Bussia

Valpolicella Superiore DOC Campo Prognai 2019 Ilatium Morini

Valpolicella Classico Superiore DOP 2019 Zýmé

Valpolicella DOC Classico 2025 La Dama

Valpolicella Superiore DOC La Bandina 2022 Tenuta Sant'Antonio

Valpolicella Superiore DOC Profasio 2020 Massimago

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