Langhe Nebbiolo DOC 2022 Tenuta Cucco
Langhe Nebbiolo von Tenuta Cucco ist ein Rotwein, der aus 100% Nebbiolo aus den Langhe hergestellt wird. Die Vinifizierung erfolgt in zwei Phasen: Im ersten Schritt gärt der Most auf den Schalen, in der zweiten ohne Schalen, gefolgt von der malolaktischen Gärung und Reifung im Edelstahltank bis zur Abfüllung. Das Ergebnis ist ein frischer, trinkiger Stil mit fruchtigem Profil und sanften Tanninen, um den Charakter der Rebsorte unverfälscht darzustellen.
Dieser Wein stammt aus den Weinbergen im La...
Produktseite ansehenBarbera d'Alba Superiore DOC 2020 Tenuta Cucco
Diese Barbera d'Alba Superiore stammt aus dem Weinberg Elia di Roddi d'Alba, der Tenuta Cucco gehört.
Nur die besten Trauben werden geerntet und gepresst und dann in Stahlfässer überführt, wo eine erste alkoholische Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 18 ° C für 3 Tage stattfindet, um die meisten Sortenaromen zu extrahieren. Eine weitere Fermentation folgt bei 26 ° C mit einer Mazeration nach der Fermentation von 6-8 Tagen. Nach der malolaktischen Gärung reift der Wein 12 Monate in kle...
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