Langhe Nebbiolo från Tenuta Cucco är ett rött vin gjort på 100% Nebbiolo och producerat i Langhe. Vinifieringen sker i två steg: först en jäsning med skalen, sedan en jäsning utan skal, följt av malolaktisk jäsning och lagring på ståltank fram till buteljering. Resultatet är en fräsch och lättdrucken stil, med fruktig karaktär och mjuka tanniner, som syftar till att ge ett direkt uttryck för druvsorten.

Vinet kommer från vingårdarna i Langhe hos Tenuta Cucco, vilka är planterade på kalk- och lerj...

Denna Barbera d'Alba Superiore har sitt ursprung i vingården Elia di Roddi d'Alba, som ägs av Tenuta Cucco.

Endast de bästa druvorna skördas och pressas och överförs sedan till stålfat, där en första alkoholhaltig fermentering äger rum vid en kontrollerad temperatur på 18 ° C i 3 dagar för att extrahera de flesta av aromariet. Ytterligare fermentering följer vid 26 ° C med post-fermentering maceration av 6-8 dagar. Efter malolaktisk jäsning åldras vinet i 12 månader i små ekfat med olika användni...