Sicilia Riserva DOC Il Bianco di Ludovico 2021 Tenute Orestiadi
Sizilianisches Weiß, inspiriert von Ludovico Corraos Traum, ein Dialog zwischen der mediterranen Kultur der einheimischen Catarratto-Traube und der internationalen, die durch Chardonnay, eine der beliebtesten weißen Sorten der Welt, symbolisiert wird.
Die Catarratto- und Chardonnay-Trauben führen zwei getrennte Weinbereitungswege durch. Nach einer kurzen kalten Mazeration fermentiert der durch sanftes Pressen der Trauben erhaltene Most spontan in Stahl durch einheimische Hefen. Die Mischung wird ...
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