Sicilia Riserva DOC Il Bianco di Ludovico 2021 Tenute Orestiadi
Blanco siciliano inspirado en el sueño de Ludovico Corrao, un diálogo entre la cultura mediterránea representada por la cepa autóctona Catarratto y la internacional simbolizada por Chardonnay, una de las variedades blancas más populares del mundo.
Las uvas Catarratto y Chardonnay se someten a dos rutas de vinificación separadas. Tras una corta maceración en frío, el mosto obtenido mediante un suave prensado de la uva fermenta espontáneamente en acero por levaduras autóctonas. La mezcla se compone...
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