Sicilia Riserva DOC Il Bianco di Ludovico 2021 Tenute Orestiadi
Blanc sicilien inspiré du rêve de Ludovico Corrao, un dialogue entre la culture méditerranéenne représentée par le cépage indigène Catarratto et l'international symbolisé par le Chardonnay, l'une des variétés blanches les plus populaires au monde.
Les cépages Catarratto et Chardonnay empruntent deux voies de vinification distinctes. Après une courte macération à froid, le moût obtenu par pressurage doux des raisins fermente spontanément dans l'acier par des levures indigènes. L'assemblage est com...
Voir la page du produit