Venetien ist mit seinen 75.000 Hektar Weinbergen eine der wichtigsten italienischen Weinregionen. Die hier produzierten Rotweine stammen hauptsächlich aus der Gegend zwischen dem Gardasee und Valpolicella, wo die großen trocknenden Weine geboren werden .

Dieser Prozess, aus dem Amarone, Ripasso und Recioto della Valpolicella hervorgehen, besteht darin, die Trauben in belüfteten Räumen, sogenannten Obstbäumen , zu trocknen , in denen die Trauben etwa 30% ihres Wassergehalts verlieren, um eine höhere Zuckerkonzentration zu erzielen und aromatische Komponenten .

Amarone wird in der Regel aus einer Mischung autochthoner dunkler Beerensorten wie Corvina Veronese, Rondinella und Corvinone gewonnen und ist ein enger Verwandter des Weins mit der ältesten Recioto-Tradition, im Gegensatz dazu, dass die Gärung vollständig abgeschlossen wird und ein trockener Wein leicht wird und strukturiert, komplex und elegant . Ein ähnlicher Prozess führt zu Ripasso , der als "jüngerer Bruder von Amarone" gilt und sich aus der als "Ripasso" bekannten Technik ergibt, die aus dem Kontakt des Valpolicella- Basisweins mit dem mehr oder weniger getrockneten Trester von Amarone besteht 15-20 Tage.
Valpolicella Ripasso Superiore DOC Collezione del Conte 2020

Valpolicella Ripasso Superiore DOC Collezione del Conte 2020 Villa da Filicaja

0,75 ℓ
92
93
Wildfleisch, Gereifter Käse, Braten
Angebot
11,20 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  14,93 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 17,90 € 
Niedrigster Preis: 9,90 € 
Valpolicella Ripasso DOC 2021

Valpolicella Ripasso DOC 2021 Dal Moro

0,75 ℓ
Gegrilltes Rotfleisch, Gereifter Käse, Schmorfleisch
Rabatt 30%
10,40 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  13,87 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 14,90 € 
Niedrigster Preis: 14,90 € 
Valpolicella Ripasso DOC 2020

Valpolicella Ripasso DOC 2020 Niviana

0,75 ℓ
92
93
Rotfleisch, Pilze, Suppen
Rabatt 26%
10,20 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  13,60 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 13,90 € 
Niedrigster Preis: 13,90 € 
Valpolicella Ripasso DOC 2021

Valpolicella Ripasso DOC 2021 Casalforte

0,75 ℓ
Gereifter Käse, Gegrilltes Rotfleisch, Braten, Schmorfleisch
Mengenrabatt 5%
13,30 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  17,73 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 14 €
Veneto IGT Rosso Gran Passione 2022

Veneto IGT Rosso Gran Passione 2022 Botter

0,75 ℓ
Gegrilltes Rotfleisch, Gereifter Käse, Schmorfleisch
Mengenrabatt 5%
9,40 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  12,53 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 9,90 €
Amarone della Valpolicella DOCG 2020

Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Dal Moro

0,75 ℓ
Schmorfleisch, Gereifter Käse, Gegrilltes Rotfleisch
Rabatt 31%
21,90 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  29,20 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 32 € 
Niedrigster Preis: 32 € 
Amarone della Valpolicella DOCG 2020

Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Bertani

0,75 ℓ, Geschenketui
Italien, Venetien
Wildfleisch, Rotfleisch, Gereifter Käse
Rabatt 7%
21,90 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  29,20 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 27,90 € 
Niedrigster Preis: 23,80 € 
Valpolicella Ripasso DOC 2020

Valpolicella Ripasso DOC 2020 Bertani

0,75 ℓ, In Holzkiste
Italien, Venetien
Erste Kurse, Braten, Risotto, Pilze, Gereifter Käse, Gegrilltes Rotfleisch
19,90 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  26,53 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Etichetta Storica 2021

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Etichetta Storica 2021 Fabiano

0,75 ℓ
Braten, Wildfleisch
Mengenrabatt 5%
14,30 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  19,07 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 15,10 €
Amarone della Valpolicella Classico DOCG Edizione Vintage 2019

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Edizione Vintage 2019 Sartori di Verona

0,75 ℓ
Italien, Venetien
Gereifter Käse, Rotfleisch
Angebot
22,10 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  29,47 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 26,60 € 
Niedrigster Preis: 19,90 € 
Veneto Rosso IGT Appassimento 2022

Veneto Rosso IGT Appassimento 2022 Dal Moro

0,75 ℓ
94
95
Schmorfleisch, Gereifter Käse, Gegrilltes Rotfleisch
Rabatt 19%
10,50 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  14 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 13 € 
Niedrigster Preis: 13 € 
Valpolicella Ripasso DOC 2021

Valpolicella Ripasso DOC 2021 Villamatta

0,75 ℓ
Italien, Venetien
Wildgeflügel, Weißfleisch, Fleisch-Ragout
Mengenrabatt 5%
14,20 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  18,93 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 14,90 €
Amarone della Valpolicella Riserva DOCG 2017

Amarone della Valpolicella Riserva DOCG 2017 Casalforte

0,75 ℓ
Italien, Venetien
Gereifter Käse
Rabatt 30%
27,90 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  37,20 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 39,90 € 
Niedrigster Preis: 39,90 € 
Amarone della Valpolicella DOCG 2019

Amarone della Valpolicella DOCG 2019 Casalforte

Magnum 1,5 ℓ, In Holzkiste
Wildfleisch, Erste Kurse, Gegrilltes Rotfleisch, Gereifter Käse, Trüffel
Rabatt 25%
44,70 
pro Flasche  (1,5 ℓ)  29,80 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 59,90 € 
Niedrigster Preis: 59,90 € 
Amarone della Valpolicella Classico DOCG Etichetta Storica 2019

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Etichetta Storica 2019 Fabiano

0,75 ℓ
Wildfleisch, Braten, Gereifter Käse
Angebot
29,90 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  39,87 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 44,90 € 
Niedrigster Preis: 29,90 € 
Valpolicella Ripasso Superiore DOC Edizione Vintage 2020

Valpolicella Ripasso Superiore DOC Edizione Vintage 2020 Sartori di Verona

0,75 ℓ
Italien, Venetien
Braten, Schmorfleisch, Gegrilltes Rotfleisch, Pilze
Angebot
9,70 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  12,93 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
Statt: 12,30 € 
Niedrigster Preis: 9,70 € 
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC La Casetta 2019

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC La Casetta 2019 Domini Veneti

0,75 ℓ
Gereifter Käse, Wildfleisch, Rotfleisch
Mengenrabatt 5%
15,50 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  20,67 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
Inkl. MwSt. und St.
Standardpreis: 16,30 €
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2020

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2020 Tommasi

0,75 ℓ
91
90
Rotfleisch, Gereifter Käse, Weißfleisch
14,90 
pro Flasche  (0,75 ℓ)  19,87 €/ℓ
Inkl. MwSt. und St.
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