Avec ses 75 000 hectares de vignobles, la Vénétie est l'une des principales régions viticoles italiennes. Les rouges produits ici proviennent principalement de la zone entre le lac de Garde et Valpolicella, où naissent les grands vins de séchage .

Ce procédé, dont sont issus Amarone, Ripasso et Recioto della Valpolicella, consiste à sécher les raisins dans des pièces ventilées appelées arbres fruitiers , où les grappes perdent environ 30% de leur teneur en eau, au profit d'une concentration plus élevée en sucres et les composants aromatiques .

Généralement obtenu à partir d'un mélange de variétés autochtones de baies noires, telles que Corvina Veronese, Rondinella et Corvinone, Amarone est un proche parent du vin avec la plus ancienne tradition Recioto, contrairement à ce qui achève la fermentation en totalité, donnant de la lumière à un vin sec et structuré, complexe et élégant . Un processus similaire donne naissance à Ripasso , considéré comme le "frère cadet d'Amarone", issu de la technique dite "ripasso", consistant en la mise en contact du vin de base Valpolicella avec le marc résiduel d'Amarone , plus ou moins séché, pendant environ 15-20 jours.
Valpolicella Ripasso Superiore DOC Collezione del Conte 2020

Valpolicella Ripasso Superiore DOC Collezione del Conte 2020 Villa da Filicaja

0,75 ℓ
92
93
Rôtis, Fromages affinés, Gibier
Offre
11,20 
par bouteille  (0,75 ℓ)  14,93 €/ℓ
TVA et taxes incl.
À l'origine: 17,90 € 
Prix le plus bas: 9,90 € 
Valpolicella Ripasso DOC 2021

Valpolicella Ripasso DOC 2021 Dal Moro

0,75 ℓ
Viandes mijotées, Viande rouge grillée, Fromages affinés
Remise 30%
10,40 
par bouteille  (0,75 ℓ)  13,87 €/ℓ
TVA et taxes incl.
À l'origine: 14,90 € 
Prix le plus bas: 14,90 € 
Valpolicella Ripasso DOC 2020

Valpolicella Ripasso DOC 2020 Niviana

0,75 ℓ
92
93
Champignons, Viande rouge, Soupes
Remise 26%
10,20 
par bouteille  (0,75 ℓ)  13,60 €/ℓ
TVA et taxes incl.
À l'origine: 13,90 € 
Prix le plus bas: 13,90 € 
Veneto IGT Rosso Gran Passione 2022

Veneto IGT Rosso Gran Passione 2022 Botter

0,75 ℓ
Fromages affinés, Viandes mijotées, Viande rouge grillée
Remise sur la quantité 5%
9,40 
par bouteille  (0,75 ℓ)  12,53 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
TVA et taxes incl.
Prix régulier: 9,90 €
Valpolicella Ripasso DOC 2021

Valpolicella Ripasso DOC 2021 Casalforte

0,75 ℓ
Rôtis, Viandes mijotées, Fromages affinés, Viande rouge grillée
Remise sur la quantité 5%
13,30 
par bouteille  (0,75 ℓ)  17,73 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
TVA et taxes incl.
Prix régulier: 14 €
Amarone della Valpolicella DOCG 2020

Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Bertani

0,75 ℓ, En Étui
Italie, Vénétie
Viande rouge, Gibier, Fromages affinés
Remise 7%
21,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  29,20 €/ℓ
TVA et taxes incl.
À l'origine: 27,90 € 
Prix le plus bas: 23,80 € 
Amarone della Valpolicella DOCG 2020

Amarone della Valpolicella DOCG 2020 Dal Moro

0,75 ℓ
Viande rouge grillée, Fromages affinés, Viandes mijotées
Remise 31%
21,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  29,20 €/ℓ
TVA et taxes incl.
À l'origine: 32 € 
Prix le plus bas: 32 € 
Valpolicella Ripasso DOC 2020

Valpolicella Ripasso DOC 2020 Bertani

0,75 ℓ, Caisse bois
Italie, Vénétie
Viande rouge grillée, Rôtis, Fromages affinés, Champignons, Pâtes/Raviolis, Risotto
19,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  26,53 €/ℓ
TVA et taxes incl.
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Etichetta Storica 2021

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC Etichetta Storica 2021 Fabiano

0,75 ℓ
Gibier, Rôtis
Remise sur la quantité 5%
14,30 
par bouteille  (0,75 ℓ)  19,07 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
TVA et taxes incl.
Prix régulier: 15,10 €
Amarone della Valpolicella Classico DOCG Edizione Vintage 2019

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Edizione Vintage 2019 Sartori di Verona

0,75 ℓ
Italie, Vénétie
Fromages affinés, Viande rouge
Offre
22,10 
par bouteille  (0,75 ℓ)  29,47 €/ℓ
TVA et taxes incl.
À l'origine: 26,60 € 
Prix le plus bas: 19,90 € 
Veneto Rosso IGT Appassimento 2022

Veneto Rosso IGT Appassimento 2022 Dal Moro

0,75 ℓ
94
95
Viande rouge grillée, Viandes mijotées, Fromages affinés
Remise 19%
10,50 
par bouteille  (0,75 ℓ)  14 €/ℓ
TVA et taxes incl.
À l'origine: 13 € 
Prix le plus bas: 13 € 
Valpolicella Ripasso DOC 2021

Valpolicella Ripasso DOC 2021 Villamatta

0,75 ℓ
Italie, Vénétie
Ragoûts de viande, Volailles nobles, Viande blanche
Remise sur la quantité 5%
14,20 
par bouteille  (0,75 ℓ)  18,93 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
TVA et taxes incl.
Prix régulier: 14,90 €
Amarone della Valpolicella Riserva DOCG 2017

Amarone della Valpolicella Riserva DOCG 2017 Casalforte

0,75 ℓ
Italie, Vénétie
Fromages affinés
Remise 30%
27,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  37,20 €/ℓ
TVA et taxes incl.
À l'origine: 39,90 € 
Prix le plus bas: 39,90 € 
Amarone della Valpolicella DOCG 2019

Amarone della Valpolicella DOCG 2019 Casalforte

Magnum 1,5 ℓ, Caisse bois
Gibier, Viande rouge grillée, Fromages affinés, Pâtes/Raviolis, Truffe
Remise 25%
44,70 
par bouteille  (1,5 ℓ)  29,80 €/ℓ
TVA et taxes incl.
À l'origine: 59,90 € 
Prix le plus bas: 59,90 € 
Amarone della Valpolicella Classico DOCG Etichetta Storica 2019

Amarone della Valpolicella Classico DOCG Etichetta Storica 2019 Fabiano

0,75 ℓ
Fromages affinés, Rôtis, Gibier
Offre
29,90 
par bouteille  (0,75 ℓ)  39,87 €/ℓ
TVA et taxes incl.
À l'origine: 44,90 € 
Prix le plus bas: 29,90 € 
Valpolicella Ripasso Superiore DOC Edizione Vintage 2020

Valpolicella Ripasso Superiore DOC Edizione Vintage 2020 Sartori di Verona

0,75 ℓ
Italie, Vénétie
Rôtis, Viande rouge grillée, Champignons, Viandes mijotées
Offre
9,70 
par bouteille  (0,75 ℓ)  12,93 €/ℓ
TVA et taxes incl.
À l'origine: 12,30 € 
Prix le plus bas: 9,70 € 
Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC La Casetta 2019

Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC La Casetta 2019 Domini Veneti

0,75 ℓ
Gibier, Viande rouge, Fromages affinés
Remise sur la quantité 5%
15,50 
par bouteille  (0,75 ℓ)  20,67 €/ℓ
pour au moins 6 bouteilles
TVA et taxes incl.
Prix régulier: 16,30 €
Veneto IGT Scaia Corvina 2020

Veneto IGT Scaia Corvina 2020 Tenuta Sant'Antonio

0,75 ℓ
Risotto, Fromages affinés, Viande blanche, Pâtes/Raviolis, Rôtis, Viande rouge
11,40 
par bouteille  (0,75 ℓ)  15,20 €/ℓ
TVA et taxes incl.
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