Scheda tecnica
Abruzzo Pecorino DOC Superiore Castello di Semivicoli 2023 Masciarelli
Descrizione
L’Abruzzo Pecorino Superiore Castello di Semivicoli di Masciarelli nasce in vigneti situati in località di Cascanditella, in provincia di Chieti.
È prodotto esclusivamente con uve Pecorino, raccolte a mano tra il 10 e il 20 settembre. Dopo una breve macerazione a freddo, il mosto va incontro a fermentazione controllata a freddo in acciaio inox e in seguito affina in acciaio dove stabilizza le proprie caratteristiche organolettiche.
È caratterizzato da un colore giallo paglierino, con riflessi verdolini. Al naso si apre con intensi e persistenti sentori balsamici di salvia e timo, arricchiti da note di acacia e ginestra. Al palato risulta gradevolmente fresco e agrumato, con un finale fragrante e sapido.
Ideale in abbinamento con pasta allo scoglio e ostriche, questo vino è perfetto per accompagnare fritture e carni bianche.