Aglianico del Vulture DOC a Cerasole 2019 Quarta Generazione

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Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Robusto
Aromi
Fruttato
Origine
Basilicata
Ideale con
Carni rosse, Formaggi stagionati, Selvaggina
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nome completo
Aglianico del Vulture DOC a Cerasole 2019 Quarta Generazione
New
denominazione
Aglianico del Vulture
annata
2019
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Basilicata
vitigno
Aglianico 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Ribes, Spezie
grado alcolico
14 %
temperatura
18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,25 / 5
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Descrizione

a CeraSole è un Aglianico del Vulture che nasce dai vigneti di Barile, in Basilicata, dislocati sulle pendici del Monte Vulture, grande vulcano spento del Sud Italia.

La vendemmia si svolge a mano agli inizi di ottobre. La fermentazione alcolica avviene a una temperatura di massimo 25°C, cui segue la fermentazione malolattica sempre in acciaio.

Si presenta di colore rosso rubino intenso con lievi riflessi granata. Al naso domina la scena il ribes, che si distende su un letto moderatamente speziato. Al palato si dimostra asciutto e sapido, di grande persistenza.

Scorta egregiamente secondi a base di carni rosse o selvaggina. È ottimo per accompagnare un tagliere di formaggi stagionati.

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