Produktdetaljer
Aglianico del Vulture DOC a Cerasole 2019 Quarta Generazione
Beskrivning
i CeraSole är en Aglianico del Vulture som kommer från vingårdarna i Barile, i Basilicata, belägen på sluttningarna av Monte Vulture, en stor utdöd vulkan i södra Italien.
Skörden äger rum för hand i början av oktober. Alkoholisk jäsning sker vid en maximal temperatur på 25 ° C, följt av malolaktisk jäsning alltid i stål.
Den har en intensiv rubinröd färg med ljusa granatreflektioner. På näsan dominerar vinbär scenen och ligger på en måttligt kryddad säng. På gommen är det torrt och svagt, med stor uthållighet.
Lager upp andra kurser baserade på rött kött eller vilt. Det är utmärkt att följa en tallrik med åldras ost.