Scheda tecnica

nome completo

Alghero Torbato Spumante DOC Brut Miràll Sella & Mosca

denominazione

Alghero

dosaggio

Brut

paese

Italia

regione

Sardegna

vitigno

Torbato

affinamento

Acciaio

formato

0,75 L

aromi

Crosta di pane, Fiori di acacia, Pompelmo rosa

grado alcolico

12%

temperatura

6-8 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

3,87 / 5

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Prodotto votato da 100 clienti

Alghero Torbato Spumante DOC Brut Miràll Sella & Mosca

Sella & Mosca

0,75 ℓ

Sconto 9%

7,90 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 10,53 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prezzo più basso: 8,70 €

Disponibilità immediata, acquista ora per riceverlo entro venerdì 12 dicembre.

Descrizione

Miràll è uno spumante Brut prodotto da uve Torbato coltivate nei terreni calcarei di Alghero, frutto di millenarie sedimentazioni marine. Questa varietà rara e preziosa è stata recuperata e valorizzata da Sella & Mosca dopo anni di studio e selezione, ed è oggi protagonista di un vino spumante dalla grande personalità, perfetta espressione del territorio e della tradizione spumantistica della Sardegna.

La vinificazione prevede pressatura soffice dei grappoli selezionati per la loro acidità, decantazione a freddo e fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. La presa di spuma avviene in autoclave con metodo cuvée close, seguita da un affinamento di due mesi sui lieviti che contribuisce a donare struttura, finezza e complessità aromatica.

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso si apre con note di fiori d’acacia, pompelmo rosa, lieviti nobili e crosta di pane. Al palato offre una tessitura cremosa e avvolgente, con un’acidità vibrante e una chiusura asciutta e verticale, arricchita da una persistente scia iodata e aromi balsamici in continua evoluzione.

Ottimo in abbinamento ad antipasti di pesce, sushi o fritture leggere, esaltando la freschezza e la delicatezza delle preparazioni.

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