Südtirol - Alto Adige DOC Wadleight Chardonnay 2015 Cantina Caldaro

L'Alto Adige Chardonnay Wadleithdi Kellerei Kaltern-Caldaro nasce nei vigneti situati a Caldaro, immersi nella splendida e prestigiosa cornice dell'Alto Adige.

È prodotto esclusivamente con uve Chardonnay, raccolte e selezionate unicamente a mano. Dopo una breve macerazione a freddo, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 18°C. Successivamente il vino affina per 5 mesi sulle fecce fini, in parte in tonneaux e grandi botti di legno prima di essere imbottigliato.

È caratterizzato da un colore giallo paglierino. Al naso si apre con intensi sentori di ananas e mango, arricchiti da leggeri aromi di legno e vaniglia. Al palato risulta corposo e cremoso, con un finale gradevolmente fruttato e persistente.

Perfetto per accompagnare antipasti, è ideale in abbinamento con piatti a base di pesce.