premi e riconoscimenti
Bibenda
2012
Luca Maroni
2012
92/99
premi delle altre annate
Luca Maroni
2013
90/99
nome completo
Amarone della Valpolicella DOCG I Saltari 2012 Sartori di Verona
New
denominazione
Amarone della Valpolicella
annata
2012
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Veneto
vitigno
Corvina Veronese 60%, Rondinella 20%, Corvinone 10%, Croatina 10%
affinamento
Barrique, Botte
formato
0,75 L
aromi
Cannella, Carruba, Chiodi di garofano, Note balsamiche, Rabarbaro
grado alcolico
15,5 %
temperatura
18-20 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Amarone della Valpolicella DOCG I Saltari 2012 Sartori di Verona

0,75 ℓ
92
39,80 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  53,07 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Esaurito
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Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Lungo
Corpo
Robusto
Aromi
Speziato
Origine
Italia, Veneto
Ideale con
Carni in umido, Formaggi stagionati, Selvaggina
Disponibilità
Prodotto non disponibile

Descrizione

L'Amarone della Valpolicella I Saltari è coltivato nel vigneto Turano: un vigneto di 8 ettari con viti aventi un'età media di 50 anni.

Si ottiene dal blend tradizionale di uve autoctone veronesi, Corvina, Corvinone, Rondinella e Croatina, raccolte a mano in piccole cassette e poste in appassimento per un periodo di circa 3 mesi. Il mosto fermenta a lungo, per circa 30-40 giorni, quindi si trasferisce il vino in botte e barrique dove affina per 25 mesi.

Si dota nel calice di un colore rosso rubino denso e di buona intensità. Espone un bouquet fatto di note speziate, rabarbaro, carrube, ma convince soprattutto per una preziosa impronta balsamica. Il gusto è elegante, giustamente tannico, avvolgente e persistente.

Predilige gli stufati, i grandi piatti di selvaggina e i formaggi a lunga stagionatura.

Media Voti
4,80 / 5
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