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James Suckling
2018
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2017
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2013
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nome completo
Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 Cesari
New
denominazione
Amarone della Valpolicella
annata
2018
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Veneto
vitigno
Corvina Veronese 75%, Rondinella 20%, Rossignola 5%
affinamento
Barrique e tonneaux di rovere francese, Botte di rovere di Slavonia
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, Confettura di prugne, Tostato, Vaniglia
grado alcolico
15 %
temperatura
18-20 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 Cesari

0,75 ℓ
91
90
Promozione
28,50 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  38 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Prima era: 31,10 € 
Prezzo più basso: 28,50 € 
Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Lungo
Corpo
Robusto
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Veneto
Ideale con
Selvaggina, Carni rosse alla brace, Carni in umido
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 21 ore e 59 minuti per riceverlo entro martedì 2 aprile.

Descrizione

L'Amarone della Valpolicella Classico di Cesari nasce in vigneti situati nei comuni di Negrar, Marano di Valpolicella, Sant'Ambrogio, Fumane e San Pietro in Cariano, nella zona storica della Valpolicella.

È prodotto principalmente con uve Corvina Veronese e con uve Rondinella e Rossignola, vendemmiate manualmente in cassette e lasciate appassire in fruttaio in modo da aumentare la concentrazione zuccherina. La fermentazione avviene, con macerazione a contatto con le bucce di 20-30 giorni, in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la malolattica il vino viene sottoposto ad un periodo di maturazione di 36 mesi, di cui 12 in botti di rovere di Slavonia e in piccola parte tra barrique e tonneaux di rovere francese.

Nel calice presenta un colore rosso porpora intenso. Al naso si apre con un bouquet complesso, con note di ciliegia e prugna in confettura, unitamente a sensazioni di vaniglia e di tostato. Al palato risulta pieno e armonico, equilibrato, caldo e persistente.

Perfetto per accompagnare la cacciagione, la carne grigliata e stufata, questo Amarone è ideale come vino da meditazione.

Media Voti
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