premi delle altre annate
Robert Parker
2018
95/100
nome completo
Barolo DOCG Castellero 2019 Fratelli Barale
New
denominazione
Barolo
annata
2019
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Piemonte
vitigno
Nebbiolo
affinamento
Botte di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Fiori appassiti, Frutta rossa matura, Muschio
grado alcolico
14,5 %
temperatura
18-20 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Barolo DOCG Castellero 2019 Fratelli Barale

0,75 ℓ
60,90 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  81,20 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Lungo
Corpo
Robusto
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Piemonte
Ideale con
Selvaggina, Arrosti, Formaggi stagionati
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista ora per riceverlo entro mercoledì 3 aprile.

Descrizione

Il Barolo Castellero è prodotto da Fratelli Barale, cantina che produce vino nel comune di Barolo dalla fine dell'Ottocento. Oggi sono Eleonora e Gloria Barale a condurre l'azienda. Le uve provengono dall'omonima vigna Castellero.

Le uve sono normalmente raccolte a inizio ottobre, per poi essere pigiate sofficemente. La fermentazione avviene in tini di rovere termoregolati con utilizzo di lieviti indigeni e con una successiva macerazione sulle bucce di ca. 30 giorni. Il vino affina poi per 3 anni in botti di rovere francese da 15-30 hl. Il vino è infine imbottigliato senza chiarifiche né stabilizzazioni e resta in bottiglia per almeno 12 mesi.

Di colore rosso rubino con riflessi granati, il vino presenta un naso ampio ed etereo, con sentori di frutta rossa matura, fiori appassiti e sottobosco. Il sorso è secco e sapido, dalla trama tannica complessa e dal finale persistente.

Questo Barolo Castellero si abbina molto bene con arrosti di carne rosse e pollame nobile, selvaggina, brasati e formaggi stagionati.

Media Voti
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