Scheda tecnica
Descrizione
Il Beaujolais Villages è prodotto da Château De la Tour de l'Ange, i cui vigneti si estendono per ca. 40 ettari sia in Borgogna che nel Beaujolais.
Le uve Gamay in purezza sono pressate e poi vinificate in vasche di acciaio termoregolate. L'affinamento sulle fecce fini avviene sempre in acciaio e ha una durata di 6-10 mesi.
Di colore rosso rubino con riflessi violacei, al naso rivela profumi di violetta, lilla e piccoli frutti sia neri che rossi. Il sorso è fresco e generoso, con tannini setosi.
Si abbina egregiamente con le carni rosse alla griglia, il pollame nobile arrosto e i formaggi di pecora.