California Woodbridge Merlot 2014 Robert Mondavi Winery

Questo Merlot nasce nella tenuta Woodbridge di Robert Mondavi, situata vicino a Lodi, nella contea di San Joaquin in California.

È prodotto esclusivamente con uve Merlot, raccolte e selezionate accuratamente a mano. Dopo una pressatura soffice, la fermentazione avviene, con maturazione sulle bucce, in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina in botti di rovere francese prima di essere imbottigliato.

Il Merlot di Woodbrige presenta un colore rosso rubino intenso. Al naso porta profumi di mora, ciliegia, susina matura e frutti rossi, con note speziate di cacao sullo sfondo. In bocca dimostra un tannino veramente delicato ma non assente, con sensazioni di caffè e altre spezie che conferiscono una buona complessità gustativa. Nel finale persistente emergono note vanigliate, conferite chiaramente dalla maturazione in rovere francese.

Si accompagna perfettamente con primi piatti molto elaborati come le lasagne, carni bianche alla brace, specie con l'agnello, e formaggi stagionati.