Campi Flegrei DOC Piedirosso 2017 La Sibilla

Il Campi Flegrei Piedirosso dell'azienda La Sibilla nasce da suoli di origine vulcanica che si trovano all'interno del comune di Bacoli, in provincia di Napoli.

È il risultato di sole uve Piedirosso coltivate a piede franco, vendemmiate interamente a mano. Una volta terminata la fermentazione sur lies in acciaio per 5 mesi, il vino matura per 3 mesi in bottiglia prima dell'immissione in commercio.

Il Piedirosso dell'azienda La Sibilla si veste di un colore rosso acceso. Al naso sprigiona un bouquet fragrante e fresco, composto da sentori erbacei che si accompagnano alla frutta matura, tra cui spiccano la marasca e la susina. In bocca si caratterizza per un gusto netto e deciso, sostenuto da un'indomita eleganza e freschezza.

Questo vino è particolarmente indicato per assecondare zuppe a base di legumi, di pesce e piatti speziati.