Scheda tecnica

nome completo

Cannonau di Sardegna DOC 2018 Le Anfore

denominazione

Cannonau di Sardegna

annata

2018

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Sardegna

vitigno

Cannonau

affinamento

Anfora

formato

0,75 L

aromi

Liquirizia, Macchia mediterranea, Mirto

grado alcolico

14%

temperatura

16-18 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Cannonau di Sardegna DOC 2018 Le Anfore

Le Anfore

0,75 ℓ

25 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 33,33 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Punti Bonus, per ogni quantità acquistata ottieni 300 punti aggiuntivi.

Prodotto non disponibile.

Descrizione

Il Cannonau Le Anfore è un vino a base di uve Cannonau, coltivate nella Tenuta Olianas, a Gergei, in Sardegna, su terreni argilloso-sabbiosi di origine calcarea e basaltica.

Le uve raccolte manualmente in cassette, con accurata selezione dei grappoli, vengono diraspate e leggermente pigiate prima dell’inserimento in anfore di terracotta interrate, dove avviene la fermentazione spontanea con macerazione di circa 30 giorni A conclusione della fermentazione malolattica il vino viene travasato e posto nuovamente in anfora per affinarsi per ulteriori 7-8 mesi.

Presenta nel bicchiere un colore rosso rubino. Al naso esprime con prepotenza le note tipiche della macchia mediterranea, su tutte mirto e liquirizia. In bocca è complesso ed elegante e si esaurisce in un finale tannico e sapido.

È ottimo con cacciagione arrosto, maiale al forno e grandi formaggi stagionati.

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