Scheda tecnica

nome completo

Castel del Monte DOC Cosmatesco 2012 Tor de' Falchi

denominazione

Castel del Monte

annata

2012

paese

Italia

regione

Puglia

vitigno

Montepulciano

affinamento

Barrique di rovere

formato

0,75 L

aromi

Frutta rossa matura

grado alcolico

13,5%

temperatura

18-20 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Castel del Monte DOC Cosmatesco 2012 Tor de' Falchi

Tor de' Falchi

0,75 ℓ

14,70 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 19,60 €/ℓ

IVA e tasse inc.

Prodotto non disponibile.

premi e riconoscimenti

Vino.com

2012

91/100

Luca Maroni

2012

93/99

Descrizione

Il Castel del Monte Cosmatesco di Tor de’ Falchi nasce in vigneti situati nel comune di Minervino Murge, sulle colline dell’Alta Murgia.

È prodotto con uve Montepulciano in purezza, raccolte unicamente a mano nella seconda metà di ottobre. La fermentazione avviene in vasi vinari di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina sulle fecce fini per 6 mesi in acciaio, 10 mesi in barriques di rovere e in bottiglia, prima di essere immesso in commercio.

Il Cosmatesco di Tor de’ Falchi presenta un colore rosso rubino, con intensi riflessi violacei. Al naso si apre con un intenso ed elegante bouquet di frutta rossa matura. Al palato risulta intenso e corposo, fruttato e morbido, con tannini eleganti.

Perfetto per accompagnare arrosti e paste al sugo, questo vino è ideale in abbinamento con carni bianche e formaggi.

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