Catalunya DO Chardonnay Selection Sangre de Toro 2023 Torres

Il Sangre de Toro Chardonnay Selection di Torres è un vino bianco spagnolo a denominazione di origine Catalunya, prodotto da uve Chardonnay accuratamente selezionate. Simbolo di un marchio storico, questo vino si distingue per la sua freschezza e la sua espressione varietale, pensato per offrire un profilo moderno e accessibile mantenendo al tempo stesso una solida identità territoriale.

La vinificazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata per preservare gli aromi primari, con una fermentazione alcolica di 15 giorni a 16°C. Dopo la fermentazione, il vino affina per tre mesi sui lieviti, un processo che contribuisce a conferirgli maggiore struttura e complessità aromatica prima dell’imbottigliamento.

Alla vista si presenta di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Il bouquet è intenso e varietale, con note fruttate di pesca e ananas affiancate da sfumature erbacee, spezie e sentori di legno appena tagliato. Al palato è fresco, fruttato e ben equilibrato, con una buona acidità e un finale lungo e armonioso.

È ideale in abbinamento con pesce al forno, carni bianche in preparazioni leggere o con frutta bianca, risotti delicati, paella e piatti gratinati con besciamella.